Grčki jogurt je idealna zamjena za kiselo vrhnje, kada jačanje prehrambene sadržaj svoje kolačići je cilj. Grčki jogurt je dostupan u low-mast i mast bez sorti i može smanjiti ukupni sadržaj masti recept. Jedna šalica običnog, nemasnog jogurta grčkog sadrži 23 grama proteina u odnosu na manje od 5 grama u uzgojenom vrhnjem. Grčki jogurt je niža u kalorija i natrija od kiselog vrhnja. Šalica kiselog vrhnja sadrži više od 400 kalorija; Grčki jogurt teži samo 130 kalorija.
Tekstura pregled

kiselo vrhnje i jogurt Grčki su slične teksture. Grčki jogurt je napete 3 puta razviti čvrstu teksturu da odgovarajuća zamjena za kiselo vrhnje čini. Obje od tih mliječnih proizvoda daju kiselo vrhnje Cookies pogače dosljednosti koje se može opisati kao više chewy od hrskavo. Kolačići izrađeni s bilo kiselo vrhnje ili jogurt su natječaj i vlažne.
Okus pregled

Kiselo vrhnje ima malo tangy okus koji daje bogat okus kolačića i ostalih pekarskih proizvoda , Grčki jogurt također ima malo od tang. Uvrštavanjem jogurt za kiselo vrhnje u cookie recept, posebno onaj u kojem se koriste druge okusa kao što su čokolada, pruža desert s dubinom i i bogatstvo okusa.
Omjeri i alternative pregled

grčki jogurt može koristiti umjesto kiselog vrhnja u jednakim dijelovima; nema potrebe da se smanji ili dodati na iznos od jogurta koristi u cookie recept. Ako dodatno kiselosti želi, kombinirati 1 žlica soka od limuna na svaku šalicu jogurta. U patiti, mješavina 1 žlica limunovog soka po šalicu svježeg sira može biti alternativni zamjena za kiselo vrhnje u pečenje. Pire na sir približni teksturu kreme.