Kako kuhati Centar-Cut govedinu slabina u pećnici (9 koraka)

Kada razmetanje na skupi komad govedine kao centar-cut Juneći, želite to učiniti pravo. Izrežite od slabinskom području ispod rebara, pisanica je izuzetno nježan i idealan je za pečenje u pećnici. Začin i praćenje temperature govedina blisko će osigurati taljenje u-svom-usta goveđa pisanica kuhani do savršenstva. Pregled što vam treba pregled Centar-cut Juneći pregled kuhar nož pregled papirnate ručnike
Začini, kušati
luk
prženje povrća, (mrkva, krumpir, gljive)
roštilju stalak pregled pečenje
Upute pregled

1. Trim višak masnoće iz pisanica i suha koliko god je to moguće s papirnatim ručnicima.
   

2. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva celzijusa.
   

3. Sezona pisanica velikodušno sa soli i drugih začina po vašem izboru. Na primjer, možete stvoriti trljati sa začinima kao što su crni papar, češnjak u prahu, korijander, paprike i crvena paprika. Također možete dodati mirisne bilja kao što su ružmarin i timijan.
   

4. Stavite Juneći u kalup postaviti na stalak za pečenje.
   

5. Dodaj narezane luk i povrće kao što su mrkva i krumpir oko pečenja.
   

6. Stavite pečenje u pećnici na smeđe. 2- do 3-pound pečena trebao trajati oko 15 do 20 minuta do smeđe.
   

7. Smanjenje toplinu peći na oko 300 F i promiješati povrće kako bi se omogućilo i kuhanje. Nastavite ispečem pisanica. To bi trebao potrajati oko 35-50 minuta po kilogramu kuhati pisanica.
   

8. Skinite pečenje iz pećnice i prijenos na pladnju, kada je u roku od pet stupnjeva željenu razinu doneness , Dok se odmara, temperature će i dalje rasti pet dodatnih stupnjeva do željene temperature. USDA preporučuje govedine postići temperature od najmanje 145 F za sigurnu prehranu, što je srednje rijetka. Za medija, kuhati na 160 F.
   

9. Kriška govedine pisanica u jednu inča debljine komada služiti.