Prema. u Muzeju Hrana Online Izložba, riječ "kolač" "označava pečeni brašno poslastica zaslađen šećerom ili medom, to je pomiješana s jajima i često, ali ne uvijek, s mlijekom i masti, a ima poroznu tekstura iz smjese diže tijekom kuhanja. "Hrvatska Hrvatska Hrvatska Vrste pregled

Kako ispeći tortu, trebat će vam neke osnovne sastojke. Brašno --- torta brašna je vrlo preporučljivo --- mlijeko, jaja, granulirani šećer, neslan maslac, kvasac, a neki aroma, kao što vanilije.

Function pregled

Brašno daje strukturu, upija tekućinu, pridonosi okus, boju i hranjivu vrijednost. Jaja su potrebne kako bi se spriječilo staling i dodati vlagu. Masti pružaju nježnosti i okus. Šećeri daju boju kolač kao i opskrbu kiseline sode bikarbone treba dati volumen tortu.
Upozorenje pregled

Ozbiljne pekari mjera sastojci po težini, a ne volumen i držati strogu omjer i formulu između sastojaka.
Zabava Činjenice pregled

Tijekom Velike depresije, neki ključni sastojci nisu bili široko dostupni, tako su se zamjene, kao što su ulje za maslac i octa reagirati s pečenje soda za jaja.