Kako kuhati u pećnici Umjesto na grilu

Neki dan ne može jednostavno uzeti vaše kuhinje van i zapaliti roštilj. Možete, međutim, kuhati samo o bilo hrane koju kuhati na roštilj pod vašim pećnice brojlera. Za razliku od redovne pećnice postavku koja kuha sa okoline topline, ili vrućim zrakom, pećnice brojlera, poput roštilja, kuha s toplinskog zračenja, glavna razlika je smjer toplina dolazi iz - roštilji koristiti dna topline, pilići koriste vrhunske toplinu , Govedina, janjetina, riba i svinjetina odresci, riba i piletina fileti i samo o bilo povrća izgredi jednako lako kao što grills.
Što vam treba pregled kuhinjskim nožem pregled tovnih tavi ili plitku posudu
Aluminijska folija (po izboru) pregled Ulje
košer soli pregled začine po ukusu
meso termometar pregled Duge drškom štipaljke
Upute pregled

1. čistite pećnicu, brojlera posudu i peći stalak pred pečenje. Ništa stvara dim brže kada pečenje od prolivene masti na peći katu, stari komadići hrane zaglavi na tavi i komada char na peći stalak.
   

2. Postavite peći stalak na najvišoj položaj, odnosno 4-6 inča ispod peke, ako kuhanja pileća prsa, riblje filete ili odreske 1 inch guste ili manje. pregled

   Stavite peći stalak na drugom najviši položaj, odnosno 6-8 inča ispod brojlera, ako je kuhanje cijelu ribu, riblje filete ili odreske veći od 1 inča debeli.
   

3. Zagrijte brojlera oko 10 minuta prije nego što želite za početak kuhanja.
   

4. Izrezivanje što više tuđ visi masnoća iz mesa. Nepotreban masnoća uzrokuje užasna i pušenje.
   

5. Premažite mesa ili povrća s vrlo tankim patine ulja, tek toliko da se sjati površinu. Opet, extra masnoća stvara dodatni dim. Ako pečenje cijeli ribu, rezultat je, ili napraviti 1,5-inčni-dugo kose crte kroz kožu 1 inch jedan od drugoga s obje strane.
   

6. Sezona meso ili povrće s košer soli , ali imajte sušene začine na minimum i izbjegavati svježe bilje. Višak suhe začine i svježe bilje spali ispod peke.
   

7. Stavite meso ili povrće na brojlera tavi ili u plitku posudu obložen aluminijskom folijom i stavi u pećnicu.
   pregled

8. Svađa 1-inčni debljine govedine ili janjetina odresci za 5-7 minuta sa svake strane za srednje rijetka, ili dok ne dođe unutarnju temperaturu od 130 stupnjeva celzijusa; Svađa odresci veći od 1 inča debljine za 10 do 14 minuta sa svake strane za srednje-rijetke. pregled

   Svađa 1-inčni debele govedine ili janjetina odresci za 6-8 minuta sa svake strane za medij, ili dok ne dođe unutarnju temperaturu od 140 F; Svađa odresci veći od 1 inča debljine 12 do 15 minuta sa svake strane, ili dok ne dođe na unutarnju temperaturu od 140 F. pregled

   Svađa 1-inčni debljine goveđi ili janjeći odresci za 8 do 10 minuta na svakoj strana za dobro učinjeno, ili dok ne dođete do minimalne unutarnje temperature od 160 F; Svađa odresci veći od 1 inča debljine 15 do 20 minuta sa svake strane, ili dok ne dođete do 160 F.
   

9. Svađa pilećih prsa za oko 7-8 minuta sa svake strane, ili dok dođu do unutarnje temperature od 165 F; Svađa krila za oko 3 do 4 minute sa svake strane.
   

10. Svađa riblji fileti ili odresci za 4 minute sa svake strane za svaki inča debljine. Svađa riblji fileti ili odresci veći od 1 inča debljine 6 minuta sa svake strane, ili dok su unutarnje temperature od 145 F. pregled

    Svađa cijelu ribu za 8 do 10 minuta sa svake strane, ili dok ne dosegne unutarnja temperatura 145 F.
    

11. Svađa ombolo narezane 1-inčni debljine ili manje, svinjski kotleti ili svinjetina blade odresci za 8 do 12 minuta sa svake strane, ili dok ne dođe Minimalna unutarnja temperatura 145 F. pregled

    Svađa ombolo ili kotleta 1 inča debeli ili veći na drugom najviši stalak položaj za 12 do 15 minuta, ili dok ne dođete do minimalne unutarnje temperature od 145 F.
    pregled

12. Svađa povrće u plitku posudu s peći stalak postavio na drugom najviši položaj dok ne postignete željenu razinu doneness. Paprika, kukuruz, rajčica, šparoge, patlidžan, artičoke, tofu i squash sve potrajati između 12 i 20 minuta za zagrijavanje putem. Provjerite na povrće nakon 10 minuta i uključite ih.