Kako spriječiti mjehuriće zraka u tortu (4 stupnja)

Zračni mjehurići obrazac u tortu tijesto tijekom miješanja. Ako nije objavljen prije pečenja, ovi mjehurići uzrokuju rupe u obliku u tortu. Rupe ne utječu na okus torte, ali su estetski neumoljiv. Pjena kolači poput anđela hrane kolači su, naravno, više porozne, dok maslac kolači imaju gustu, čvrstu teksturu. Zadržati tu gustu teksturu, minimizirati mjehurića zraka kroz odgovarajuće tehnike miksanja i ukloniti mjehuriće zraka prije nego što stavite kolač u pećnicu.
Što vam treba pregled Glass mjerne posude pregled ruci ili stajati mikser
torta pan
Skraćivanje
brašna
Upute pregled

1. Slijedite paket ili recept upute pažljivo. Koristite mjernu stakla šalicu za mjerenje tekućine točno.
   

2. Pomiješajte tortu dok je kremast a sastojci su potpuno uključeni. Izbjegavajte pretjerano miješanje, međutim, što može dodati više mjehurića zraka i očvrsnuti tortu.
   

3. Pripremite kolač pan po podmazivanje i flouring prema receptu smjerovima. Ulijte tijesto torta polako u jednom kutu i dopustiti tijesto širiti na oslobađanje mjehurića zraka.
   

4. Dodirnite tortu na šalteru nekoliko puta prije nego što ga stavite u pećnicu da objave bilo preostalo mjehurići zraka i omogućiti im da ispliva na površinu.