Jogurt uglavnom grije mlijeko Streptococcus thermophilus i Lactobacillus Bulgaricus dodao. Tijekom procesa fermentacije, te dobre bakterije pretvoriti pasteriziranog mlijeka jogurt. Mlijeko obično pasterizirano spriječiti štetne bakterije iz raste.
Rashladna pregled

Jogurt, kao mliječni proizvod, može pokvariti brzo ako nije pravilno pohranjeni. Bakterije raste na sobnoj temperaturi i jogurt mora ostati u hladnjaku na temperaturi između 34-40 stupnjeva. Ako je zadržao čvrsto prekriven je trebao ostati dobar za do 10 dana. Nakon otvaranja, to bi trebao biti korišten u roku od tri do četiri dana.
Datum isteka pregled

Jogurt se prodaje s datum isteka, ili "prodati po" datum. Ovi datumi treba uzeti u obzir. Nikada nemojte kupiti jogurt koji je prošao rok valjanosti. "Prodati pod" datum označava dan koji mora napustiti dućan. To će biti dobro za još sedam dana ako hladnjaku.