prašak za pecivo nije ništa više od sode bikarbone koja je bila pomiješana sa suhim kiselinama, kao i kukuruzni škrob ili drugi & quot; tampon & quot; Sastojci osmišljen kako bi prah suhe i spriječiti sastojke iz reakcije prerano. Za svaku žličicu praška za pecivo pozvao u svoj recept, morat ćete samo 1/4 žličice soda zamijeniti svoj dizanje akciju. Također ćete morati dostaviti potrebnu kiselost, dodavši ili 1/2 žličice vrhnja kamenca ili šalicu mlaćenica ili kiselo mlijeko na recept umjesto slatkog mlijeka. Alternativno, dodajte žlicu limunovog soka po čašu mlijeka.
Pohiti pregled

nedostatak ovih zamjene je da, kada je vaš recept se priprema, to mora ići u pećnica odmah. Soda će početi reagirati sa svojim kiselim sastojcima čim tijesto ili tijesto je mješovita, a ako ne dobijete vaše robe u pećnici odmah, da je dizanje snage će u velikoj mjeri uzalud. Poslovni pečenje praške izvrdati ovaj problem pomoću više kiseline, onaj koji reagira odmah, a zatim jedan ili više drugih koji neće djelovati dok ne dođete do pećnice i toplinu.