Sezona pilećih nogu sa soli i paprom i dovesti ih na sobnoj temperaturi prije prženja , Bager piletina noge u začinjena mješavinu brašna omogućiti stvaranje lijepo, dobro porumeni premaz na pržena piletina. Sezona brašno sa soli, paprom, luk u prahu, Cayenne i češnjak u prahu za flavorful premazom. Za još veću pokrivenost i da se stvarno svjež premaz nakon pržene, umočiti pileće noge u tukli jaja ili mlijeko, tako da je više brašna pridržava njihove površine.
U ulje pregled

Ulijte oko 2 inča kikiriki ulje u velikoj, dublju posudu ili nizozemski pećnica i donijeti temperaturu vašeg ulja na 350 stupnjeva celzijusa. Koristite instant pročitati kuhinjski termometar da točno izmjeriti temperaturu Ulje je za precizno prženje. Spustite posuta pileće noge u ulju pomoću kliješta, tako da ne prskati ulje. Kuhati svaki piletina nogu za oko 10 do 12 minuta ili dok se dobro zapeče i unutarnje temperature knjige na 165 F.

Izrada To Čist pregled

Iako je pržena piletina zahtijeva ulje, ta ista ulje također može biti njegova propast. Važno je da uklonite višak ulja iz piletine nakon prženja kako bi se osiguralo da ona ostaje svjež. Ocijedite piletinu noge na nekoliko papirnatih ručnika, upijajući piletinu i flipping jednom dok hlađenje kako bi se osiguralo da se što je više moguće, ulje je uklonjena. Alternativno, ocijedite piletinu na stalak za hlađenje uz tanjur stavlja ispod njega uhvatiti višak ulja.
Duboko prženje Savjeti pregled

Za jako sočne pileće noge, koristite suhi -brine način ih začin sa soli do 24 sata unaprijed, tako da prodire površinu i brave kokoš je u više vlage pri kuhanju. Dodati 1 žličicu soli košer po 1 2/3 funti piletine nogu najmanje dva sata da se cijeli dan prije prženja. Da biste stvorili stvarno svjež premaz, dvaput bager piletinu i neka ga sjesti nesmetano najmanje 20 minuta prije pečenja postaviti. Kada završite kuhanje, stavite piletinu u 250 F pećnici da odstoji najmanje 20 minuta prije posluživanja. Poslužite pržena piletina noge toplo ili na sobnoj temperaturi.