Tapioka dolazi iz škroba koji je izvađen iz korijena biljke manioka, također zove yuca ili maniok. To je tradicionalna zgušnjivač u mnogim zemljama gdje manioka raste lakše nego pšenice ili kukuruza, posebno u Aziji. Tapioka ima različite oblike, uključujući škrob koji se ponekad zove tapioka brašno i verzije s većim žitarica poput bisera i trenutno ili brzo, koja ima sićušnih zrnaca. Tapioke i tapioka brašna su isti proizvod - razlika u imenima čini se da dolazi iz kulture u kojoj je proizvod potječe. U Aziji je više vjerojatno da će biti pozvani tapioke, dok je u Sjevernoj Americi se obično zove tapioka brašna.
Tapioka Propusti glutena pregled

Zato što je škrob, a ne zrno poput pšenice i kukuruza, tapioke nema proteina poznat kao glutena, što je ono što čini pšeničnog brašna ljepljive kada se doda voda. Tapioke nedostatak glutena je to dobrodošla zamjena za pšeničnog brašna i kukuruzni škrob među kuharima pokušavaju izbjeći gluten zbog celijakije napravio. Tapioka također nije genetski modificirana. Tapioke zgušnjava brzo na niskim temperaturama, što je dobar izbor kao sastojak za hranu ne zahtijevaju visoku toplinu.
Dodaj Tapioka se šećer pregled

Izrada slastičari šećer jednostavan proces koji uključuje pomoću hrane procesor ili miješalica za mljevenje zajedno granulirani šećer s stabilizator kao što tapioke. Da bi 1 šalicu slastičarnica šećera, dodajte 1 šalicu granulirani šećer i 2 žlice tapioke u miješalica ili hrane procesor. Tapioke pomaže s dosljednošću, kao što su prilikom glazura za pekarskih proizvoda.
Potražite 'Sugar' Cloud pregled

Proces smjesu dok se šećer pretvara praškastih , Vidjet ćete & quot; šećer oblak & quot; unutar spremnika kada je obrada završi. Pričekajte dok se oblak nastanio prije podizanja poklopca. Inače, oblak će pobjeći u kuhinju. Ako se ne koristi se u potpunosti kada uklopljena, domaći šećer mogu biti pohranjeni u hermetičan kontejner ili plastičnoj vrećici do mjesec dana.