Kako popecite špinata, brokule i gljive (12 koraka)

Kao što svibanj imati sumnja, sve povrće nisu stvorili jednaki. Neki, poput brokula, su čvrsti, dok su drugi, kao što su gljive, su mekani. Neki lisnato povrće, poput špinata, zahtijevaju malo kuhanja na sve. To ne znači da oni ne okus super zajedno, no. Možete pouzdano stvoriti kulinarske sklad među špinata brokule i gljivama u saut tavi nakon što je saznao nekoliko vodeća načela o kuhanju povrća.
Što vam treba pregled popecite pan
oštrim nožem pregled Cjedilo pregled Papirnati ručnici pregled Maslinovo ulje pregled
soli pregled mljevenog češnjaka (po izboru)
začin pregled parmezan (po izboru)
Pirjati tajne

1. Cut povrće u komade koji su otprilike iste veličine, tako da su ravnomjerno kuhati. Za brokula-gljiva-špinat mješovito, to znači da su svi komadi brokule trebalo biti jednako velika i gljive - bilo male i kuhani cijeli ili velike i kuhano narezane - bi trebao biti, previše. Svježi špinat treba izrezati na komade koji nadopunjuju brokula i gljive. - Ni dovoljno velik da ih svlada, niti tako malen da prisutnost špinata je smanjena u završnoj jelo
   

2. Zagrijte saut? pan preko srednje topline za nekoliko minuta prije dodavanja povrća. Sautéing ne samo da će trajati dulje ako pan je cool, ali povrće može objaviti tekućine kao da su pari umjesto kuhanje.
   

3. Pirjajte povrće sorti u redoslijedu mase, s najteži udaranje posudu prvi. U tom slučaju, brokula treba kuhati prvi, slijede gljiva, a zatim lisnatog špinat. Međutim, čak i čvrsto povrće poput brokule trebala izaći iz popecite pomicanje malo hrskava, nije sentimentalan.
   

4. Suzdržite se od prenapučenosti povrće u saut tavi. Oni bi trebali formirati jedan sloj u posudu, sa sobom da ih sruši dok kuha. Međutim, za razliku od stir-prženje - tijekom kojeg se hrana kuha na vrlo visoke topline te je u stalnom pokretu - kuhanje zahtijeva nešto nižu temperaturu i česte miješanje
   

5. Cook pirjanog povrća brzo.. Duže povrće kuhati, više vitamina oni stoje izgubiti. U praktičnom smislu, to znači da se slobodno obratiti se toplina malo, ako se bojite povrće su predugo traje kuhati. Povrće će se pojaviti bolje za njega. Hrskavu, ukusniji i više hranjiv
   
   Pirjajte Process
   

   1. Operite i narežite na brokulu, prvi povrće na ići u saut tavi. Izrežite uzdužno kroz stabljike dopustiti florets odvojiti, ali pupoljci ostati netaknuti.
      

   2. Utrljajte prljavštinu s gljiva, dok ih drži pod hladnom vodom. Ih dobro isprati i zatim izvucite stabljike. Koristite gljive cjelinu ili izrezati ih na pola, ali pokušajte ih otprilike iste veličine.
      

   3. Potopiti špinata ostavlja u vodenoj kupelji oko 15 minuta prije nego što ih kovitlaju oko ukloniti sve nečistoće ili isprati lišće temeljito pod tekućom vodom. Ocijedite špinat u cjedilo i pustite da se osuši na papirnatim ručnicima. Izrežite lišće, ako želite, ali griješiti na strani koristeći veće komade od manjih za svoju mješovito.
      

   4. Zagrijte nekoliko žlice maslinovog ulja u tavi saut preko srednje topline , Kada vidite nekoliko mjehurića - znak da pan je vruće - dodajte brokule i pospite komade solju
      

   5. očekivati ​​brokule uzeti oko 10 minuta kuhati i gljive. da se o ukupno pet minuta. Dakle, okrenuti brokule komada nakon više od pet minuta, a zatim dodajte gljive.
      

   6. Dodajte malo mljevenog češnjaka na saut tavi, ako želite. Ga dodate u ovom trenutku pomoći će osigurati da se ne spali. Umiješajte brokulu i gljive, a zatim dodajte svježi špinat. Špinat će kuhati vrlo brzo, pa umiješajte ga jednom ili dva puta i to bi trebao biti spreman.
      

   7. Pospite svoj brokule, gljiva i špinat mješovito s jelima, kao što su timijan, ili s nekim ribani parmezan prije posluživanja.