Ključ za dobar marinada je kiselina sadrži. Kiseli umak tenderizes odrezak od razbije mišića vlakana i vezivno tkivo. Miješanje ocat, vino ili sok od limuna s uljem čini srdačna marinadu. Talijanski preljev za salatu i dobro radi kao marinada, ako ste u stisci s vremenom ili ne imati sve sastojke na ruku. Dodaj luk, češnjak, đumbir i sojin umak na svom dvodnevnom odrezak marinada, ako želite, kako bi se poboljšala okus.
Rukovanje pregled

Nakon miješanja svoje dvije ~ Dan marinada, vrijeme je da ga dodali na odrezak. Perite ruke za 20 sekundi s sapunom i toplom vodom prije uporabe odrezak. Nema potrebe da se opere odrezak prije mariniranja. Položite odrezak, stan, u čaši ili čelika spremnik od nehrđajućeg. Plastična posuda je u redu koristiti kao čeznuti kao što je hrana ocjena. Prelijte marinadu preko odrezak i pokriti posudu. Opet oprati ruke nakon rukovanja sirovom odrezak.
Rashladna pregled

Vaš odrezak ne može sjediti na šalter za dva dana, dok je marinates. Osim ako odrezak kuhani odmah, treba ići u hladnjaku. Stavite pokriveno kontejner u hladnjaku odmah. Uklonite spremnik nakon mariniranja razdoblja dvodnevnog i kuhati kao i obično. Ako ne možete kuhati mariniranu odrezak u dva dana kako je i planirano, ne postoji razlog za zabrinutost. Marinirana odrezak može ostati u hladnjaku i do pet dana.
Jednostavno mariniranja pregled

Hrana stupnja plastične vrećice čine mariniranja jednostavan i čist. Ako nemate spremnik dovoljno velik da se marinirati odrezak u, koristite galon veličine vrećicu. Slip odrezak u torbu i ulijte marinadu na vrhu. Seal plastičnu vrećicu i raditi marinadu u odrezak ga masirati i stavite vrećicu u hladnjak na dva dana. Nakon dva dana, izvadite odrezak iz hladnjaka i baciti vrećicu -. Bez nereda i čišćenje
riječi upozorenja pregled

Kada odrezak je bio sjedi u marinadi, čak i ako je to samo je dva dana, marinada može sadržavati bakterije i nije siguran za uporabu. Ako namjeravate koristiti neke od marinada kao umak za drugu kuhanu jelo, stavi u zasebnu zdjelu od mariniranja mesa ili napraviti novu seriju u posebnoj posudi. Marinada koja dolazi u kontakt s sirovog mesa je samo ponovno upotrijebiti, ako kuha. Proces vrenja ubija sve bakterije koje pijavica u marinadi.