Kako kuhati svinjskih kotleta Sa brokula Rabe (8 stepenica)

Nema dva sastojka kuhati na točno istim stopama, dijeliti identične teksture ili okusa upravo na isti način, ali možete kuhati različita jela istodobno i stvoriti jedan-pan obrok ako prakticirate kuhinju konsolidacija - Spasitelj kulinarskom svijetu. Uzmi svinjski kotleti i brokule Rabe, lisnatog povrća, na primjer. Svinjski kotleti odgovoriti i na pan-prženje, roštiljanje i pirjanje. Baš kao i raznolik, brokula Rabe se velika kada poached, pirjanog ili skuha. Od kako se posuditi dobro da vlažna-topline kuhanje, možete pan-opaliti kotleta u tavi, dodajte Rabe i malo tekućine, gurnite ga u pećnicu, i na manje od 15 minuta imate četiri osobe obrok i jedan pan čišćenje. pregled što vam treba pregled Plate
bijelog brašna pregled košer soli pregled Svježe mljeveni crni papar ulje pregled Hrvatska lijevanog željeza tava pregled
Kliješta pregled kataloški ili vino pregled Drvo žlica
meso termometar pregled Cooling Pad pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Take svinjetinu kotleta iz hladnjaka i neka postigne sobnu temperaturu na tanjur ili pladanj. Lagano bager svinjskog kotleta u bijelo brašno proširila na čak sloj na tanjur, a sezona im okus na obje strane s grubom soli i svježe mljevenog crnog papra.
   

2. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa. Ulijte 1 do 2 žlice redovitog masline ili biljnog ulja u lijevanog željeza tava i stavite ga na štednjak preko srednje visoke topline.
   

3. Postavite svinjskog kotleta dolje lagano u tavi kada ulje počne svjetlucati, oko 3 ili 4 minute nakon stavljajući ga na štednjak. Uvijek stavite hranu u vrućoj tavi u suprotnom smjeru što stoji pa ako nafte Splatters vas neće pogoditi.
   

4. pan-opaliti kotleta do zlatno smeđe, oko 1 do 2 minute sa svake strane, koristeći kliješta ih predati. Uključiti samo svinjski kotleti kad jednom pan-Searing ili ćete poremetiti rumenila učinak.
   

5. Uključite topline off i ulijte 1/4 šalice dionica ili vina u tavu za svaku 2 svinjski kotleti, poznat kao deglazing. Okrenite topline na srednje visoke i struže posudu s drvenim žlicom istjerati smeđe, caramelized bitova pridržavaju, poznat kao fond. Kuhati dok vino dionica ili vino gotovo ne ispari.
   

6. Dodajte 1/4 šalice pilećeg zaliha i 1/2 kile narezane brokule Rabe na tavi za svaki 2 svinjskih kotleta. Okrenite brokule Rabe više u tavu da ga navlažite sa svih strana. Stavite posudu u pećnicu na srednju policu.
   

7. Kuhati kosti u svinjskih kotleta za 10 minuta i stavite meso toplomjer u stranu jedan. Svinjetina treba mjeriti najmanje 140 F prije nego što ih ukloniti. Ako kuhanje bez kostiju svinjskih kotleta, kuhajte 7 minuta prije nego što provjerite temperaturu.
   

8. Izvadite tavu i stavite ga na jastuk hlađenje. Labavo stavite komad folije preko brokule Rabe i svinjskih kotleta i neka odstoji oko 10 minuta. Temperatura svinjetina će se popeti na 145 F, dok odmara.