Glavna razlika između pari i kuhana riža je da pare iz kipuće vode kuha bivši, a kipuće vode kuha sama potonje. Kuhana riža se obično kuha u posudu napuni kipuće vode, dok pari riža se nalazi u parobrod ili dvokrevetnoj kotao. Jedna šalica riže na pari, koja služi 6-8 osobe, traje oko jedan sat kuhati, dok kuhanu traje samo 30 minuta. Smeđa riža i divlje riže obično traje oko jedan sat duže kuhati. Kuhana riža zahtijeva 12 puta više vode kao riža, dok pari riža treba dva i pol puta veći omjer vode za rižu.
Prehrana pregled

Parenje pomaže očuvati Riža je hranjiva, dok su vitamini i minerali izgubili u vodi za vrijeme vrenja. Međutim, hranjive tvari mogu biti sačuvana, ako ostatak voda koristi u pripremi juhama i umacima.
Izgled pregled

Pari riža je više estetski privlačan od kuhane riže, jer pomaže liječiti pukotine u rižinim žitaricama i žitarice ne nabubri koliko tijekom procesa vrenja.
Recepti pregled

I na pari i kuhana riža se može koristiti kao temelj za razne mesa na bazi povrća i peradi jela. Međutim, neki recepti, poput rižota i creamed riže, zahtijevaju vrenje dok pare se često koristi u orijentalnim receptima.
Parenje i vrenja pregled

Prema Kadulja V Foods, tvrtka koja je specijalizirana u proizvodnji riže i riže na bazi proizvoda, najbolje kvalitete riža je ono što je dio kuhano na pari, a zatim. Parenje riže koja prva je blanširane ili kuhane pomaže ravnomjerno rasporediti vlage u kernelu.