Kako potopiti Piletina u slanoj vodi prije prženja

čest problem s domaćim pržena piletina je overcooking . Rješenje za stvaranje sočan meso svaki put je salamurenje . Proces uključuje ispijanje meso u otopini soli i vode , koja zasićuje piletina s vlagom tijekom uklanjanja bilo kakve bakterije ili druge klice . Nakon toplina se dodaje ,začina i sokovi su zapečaćene u meso . Ovaj jednostavan postupak je pravo za vitkije komadi mesa , poput piletine ili svinjetine vam treba pregled veliku zdjelu ili posudu dovoljno velika za namakanje
Chicken
Salt Netlogu . Pregled stvari
Upute pregled

1. Ispiranje i pripremiti piletinu , kao i obično . Koža može ostati na mesu .
   

2. Ispunite veliku zdjelu ili posudu s 1/2 šalice košer soli ili 1/4 šalice kuhinjske soli i četiri šalice vode po svakoj funta piletine .
   

3. Stavite meso u otopini i pokrova . Potopiti baremnekoliko sati ili do jednog dana.
   

4. Ukloni piletinu i pripremite kao i obično .