Najbrži način da se ohladi krumpir

Mnogi recepti poziv za kuhani krumpir kao sastojak. Dva puta pečeni krumpir, gnocci, krumpir salata i druge velike jela zahtijevaju ohlađene krumpire. Nažalost upravo iz pećnice krumpir se pari i gotovo nemoguće nositi se lako. Iako kuhinjski ručnik pomaže pri radu s poslovičan "vrućeg krumpira" hladi gomolja je još jedna mogućnost, a neki recepti zahtijevaju krumpir sobne temperature.
Sjeckanje pregled

Nakon što je krumpir pečen putem, koristiti kuhinjski ručnik za rukovanje krumpir. Izrežite krumpir u telja ili komade i širiti tih komada na jelo ili na stalak za hlađenje za cirkulaciju zraka i ohladiti ih. Oguliti komadići kože od komada nakon što su se ohladi. Za krumpira salatama i drugim jelima molba za pire krumpir ili kockice, ovo je dobar način da se ohladi gomolja.
Krumpira Halves

Izrežite krumpir dužini prije pečenja. Za receptima kao što su dva puta pečeni krumpir ili pire krumpir, ovo je dobar način za brže kuhanje puta, kao i za brže hlađenje off razdoblja. Kad iz pećnice, stave polovice na pladnju i dopustiti cirkulaciju zraka i hlađenje ih. Koža će formirati preko polovice, ali to se može oguliti, ili lijevo na dodanu malo "kože".

Hladnjak pregled

Stavite kuhani krumpir u hladnjak za hlađenje. Ostavite krumpir na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta prije nego što ga n hladnjak stavljanje. Nemojte postaviti vrući krumpir u blizini drugih namirnica ili pokvarljive namirnice poput mesa ili mlijeka, jer će ispuštati paru u hladnjak dok se hladi, zagrijava okolne predmete.
Hladna voda

Stavite vrući krumpir u posudu ili zamotajte u plovu-dokaz plastične vrećice. Ispunite posudu s ledom i hladnom vodom. Postavite zdjelu s krumpirom, ili u plastičnu vrećicu, u ledenu vodu. Promjena ledenu vodu koliko je potrebno da se ohladi gomolja za uporabu.