Kako Roll kukuruza tortilje, tako da ne Crack

meksička hrana postala američka sortirano jednako kao talijanski ili kineske kuhinje. Mnogi ljudi redovito posudu piletine ili govedine enchiladas za obiteljsku večeru. Izrada enchiladas može biti frustrirajuće iskustvo, jer, ako ne tretirati tortilla ispravno, to će ispucati i slomiti svaki put kad pokušate da ga razvaljati. Ovisno o vašem receptu, postoje različiti načini da se to popravi.
Što vam treba pregled biljno ulje pregled tavi pregled Ploča pregled kliješta
enchilada umak
umak pan pregled Kuhinja ručnik

Upute pregled

1. Ulijte oko 1/8 inch biljnog ulja u tešku tavu. Zagrijte ulje na štednjak na srednje visoke topline za oko 3 minuta. Umočite svaku enchilada u vrućem ulju vrlo kratko, tek toliko da dobijete tortilla vruće, ali ne dovoljno dugo da se zapravo pržiti ga hrskav. Roll tortilla oko Odmah njegova punjenja.
   

2. Toplina enchilada umak u umaku tavi na srednje jakoj vatri dok se umak je vruće i parenje. Držite tortilla s par kliješta i umočite tortilla kratko u vrućem umaku. Držite tortilla iznad lonca kako bi višak umak kapati van. Roll tortilla oko punjenja i pokriti s više umak u posudu za pečenje.
   

3. Stavite čistu, suhu lijevanog željeza tava ili roštilj preko štednjak plamenik i uključite plamenik na srednje- visoke topline. Stavite tortilla na vruću tavu. Dopustite tortilla na toplinu za oko 5 sekundi, a zatim uključite ga i zagrijati na drugu stranu. Uklonite vruće tortilla iz tave i držati ga toplo u stog tortilje pokriveni s kuhinjskom krpom.