Kako blanširati Peppersa (5 koraka)

blanširanje sprečava djelovanje enzima koji omekšava i obezbojenje povrće iz odvija, upravo ono što vam je potrebno za očuvanje svježe, jarke boje sočne paprike. Tipično, vruće paprike ne treba bljedilo. Hot paprike imaju veliku količinu paprike, kemijski odgovoran za njihovu toplinu, što ih je, naravno, čuva. Bljedilo ubija sve zaostale bakterije lijevo na paprike nakon ispiranja, tako da želite blanširati prije zamrzavanje, možete ili turšiju ih; bljedilo također pomaže paprike ravnomjerno kuhati u pećnici, tako da želite blanširati zvona prije nego što ih nadjevom.
što vam je potrebno
Ice
Kliješta
Upute pregled

1. Isperite paprike narežite ih na pola po dužini. Odrežite stabljike i bacite sjeme. Narezati papriku na kolutiće ili trake po želji. pregled

   Ako ste blanširanje paprike u stvari kasnije, odsječeni stabljike i izvadite sjeme samo.
   

2. Donesite lonac vode na čir i ispuniti velika zdjela ili posuda 3/4 hrana puna leda. Top led s vodom.
   

3. Stavite paprike u kipuću vodu. Ako cijela paprike plutaju, gurati ih s kliještima. Blanširati cijele paprike za tri minute, prepoloviti paprike za tri minute i prstenje za dvije minute.
   

4. Podignite paprike iz kipuće vode s kliještima i stavite ih u zdjelu ledene vode. Chill paprike za što žudi kao što ih problijedio. Dopunite s ledom i vodom po potrebi, kada blanširanje u serijama.
   

5. Skinite paprike i pustiti ih sušiti zrakom na papirnatim ručnicima.