Kako Može Crveni Krumpir (18 koraka)

konzerviranje crveni krumpir iz svog vrta je dobar način da ih pohraniti sve dok je potrebno. Pravilno pripremljena staklenke pakirane s krumpirom može sjediti na polici ostava za do godinu dana. Canning niske kiseline namirnice poput krumpira zahtijeva konzerviranju hrane tlak kako bi se osigurala hrana dosegne temperaturu između 240 stupnjeva celzijusa i 250 stupnjeva celzijusa, što je idealno raspon za ubijanje bakterija koje uzrokuju botulizam. Trideset i pet funti krumpir će ispuniti 7 litre, a 22 & frac12; funti krumpira će popuniti 9 pinta staklenke.
što vam treba pregled £ 35 crvenih krumpira pregled 3 GM askorbinske kiseline
vode Pritisak konzerviranju hrane
7 pošteda veličini konzerviranje staklenke s pečatima i prstenje
soli pregled Podizač pregled Etikete
Upute pregled

1. Oprati i oguliti krumpir.
   

2. Neka otopina 3 GM askorbinske kiseline po 1 galon vode u veliku zdjelu. Askorbinska kiselina sprječava gubitak boje uzrokovane enzima u mnogim namirnicama. To se može naći u pečenje prolaz većini trgovina.
   

3. Izrežite krumpire u 1/2 inča kockice i stavite u askorbinske kiseline kako bi se spriječilo zamračenje tijekom vremena u staklenke.
   

4. Ispunite tlak konzerviranju hrane s dovoljno vode da pokrije staklenke plus 1 inch. Donesi na čir preko visoke topline.
   

5. Ispunite srednje lonac za pirjanje ili čaj kotlić s vodom, dovesti do kuhati nad visoke topline. Postavite čiste pečata u toplinski otporne posudu ili tavu. Pokrijte pečate s kipućom vodom sterilizirati.
   

6. pranje prazne staklenke u toplom vodom i deterdžentom. Isperite čistom vodom. Mjesto staklenke u kipuću vodu u konzerviranju hrane i kuhati 10 minuta, otkrivene, sterilizirati. Izvadite i ocijedite staklenke jednu po jednu.
   

7. Odbaci sve, ali oko 3 inča vode u konzerviranju hrane. Postavite konzerviranju hrane je stalak u dnu konzerviranju hrane.
   

8. Ocijedite krumpir. Donesite veliki lonac vode na čir. Kuhajte krumpir 2 minute. Ocijedite.
   

9. Ispunite svaki vruće, sterilizirane staklenku s vrućim, drenirani krumpira, 1 žličica. soli i svježe tople vode, ostavljajući 1 inch prostora za glavu.
   

10. Obrišite rubove staklenke s čistom, suhom krpom. Središte poklopca brtve na staklenku. Vijak prsten dolje dok samo prst-čvrsto.
    

11. Mjesto staklenke na stalku u, konzerviranju hrane pazite da ne dopustiti staklenke na dodir jedni druge.
    

12. Vežite radi na konzerviranju hrane poklopac sigurno. Izlaganje težine na ventilacijski luci konzerviranju hrane, topline preko visoke topline dok se pare teče iz odzračnog luke.
    

13. ispušnih para za 10 minuta, a zatim staviti uteg na oduška luke , Kad mjerača dosegne 11 funti po kvadratnom inču (PSI), podešavanje topline za održavanje taj pritisak. Za ponderiranih Manometar canners, koristite 10 PSI izmjerili. Kad masa počne tresti, podešavanje topline za održavanje taj pritisak. Prilagodite za visokoj nadmorskoj visini, ako je to potrebno.
    

14. Postupak u 11 PSI 40 minuta za dial-mjerač canners i na 10 PSI 40 minuta za ponderirani-kolosijek canners. Pregled
    

15. Ukloni konzerviranju hrane iz topline i neka konzerviranju hrane Ispustite tlak.
    

16. Skinite težinu obrazac za odzračivanje luci, ali pričekajte dvije minute prije otključavanja poklopac. Skinite poklopac. Uklonite staklenke s podizačem, i stavite na ručnik ili hlađenje stalak, ostavljajući prostor između staklenki za cirkulaciju zraka. Dopusti 24 sati za staklenke do potpuno ohladi.
    

17. Pritisnite sredinu svakog poklopca jar s prstom. Ako poklopac ne niču kad otpustite prst, jar ispravno zapečaćena.
    

18. Stavite naljepnicu na svakoj staklenci s datumom obrade i pohraniti u hladnom, tamnom, suhom mjesto. Bilo staklenke da nije ispravno pečat mora biti u hladnjaku i upotrijebiti u roku od par dana.