Kako kuhati pečenja na Weber Q (6 stepenica)

Neizravna kuhanje je metoda roštiljanje određene komadi mesa, kao što su pečenje, koje se više od 20 minuta na roštilju. Ova metoda kuhanja knjiži na web stranici www.weberbbq.co.uk kao da su izmislili i Weber-Stephena Roštilj tvrtke u 1950. Koncept neizravnog kuhanja kako bi se izbjeglo bilo koji dio vašeg pečena ili drugim većim rezovima mesa, koji se stavlja izravno preko ugljena na roštilju. Neizravni kuhanje pečenja mesa na isti način što bi u sušioniku, s topline kruži oko svake strane mesa.
Što vam treba pregled Weber Q Grill pregled ugljeni briketi pregled Jednokratni aluminijska tava
Govedina pečena pregled sol i papar za začin
meso termometar pregled
neizravno kuhanje metoda pregled

1. Otvorite poklopac Weber P roštiljem i prelijte ugljen ravnomjerno ugljen rešetki u dva reda, ostavljajući prostor u sredini rešetke za kadu.
   

2. Stavite u kadu na roštilj između dva reda ugljen , Ulijte pola šalice vode u kadu.
   

3. zapaliti ugljen. Dopustite briketi za zagrijavanje za 25 do 30 minuta. To je točka u kojoj će doći do idealnu temperaturu za neizravno roštiljanje.
   

4. Sezona rozbif sa soli i paprom. Mjesto na vrućem roštilju izravno u kadu.
   

5. Zatvorite poklopac Weber Q. Kuhati pečenje za 25 do 30 minuta po kilogramu. Umetnite meso toplomjer u pečena na test za željeni doneness. Rijetko pečena će pročitati temperaturu 120-125 stupnjeva. Općenito pravilo je da pečena kuhani s neizravnom topline bolji na temperaturi medija (140-145 stupnjeva) okusa.
   

6. Skinite pečenje s roštilja. Mjesto na rezanje odbora ili ploče i neka pečena ostatak za 15 minuta. Pečena će nastaviti kuhati, a to će zadržati više svojih sokova nego ako je cut odmah.