Dopusti dovoljno vremena za ulje u fritezu da postigne temperaturu kuhanja. To može potrajati i do 15 minuta; 350-375 stupnjeva F je dovoljno za većinu namirnica. Hrana može zadržati višak masnoće ako ulje nije dovoljno vruće. Ako vaš fritezu nema kontrolu temperature, bacanje 1-inčni kockicu bijelog kruha u fritezi. Kad je ulje dovoljno vruće, kocka kruh će kuhati na zlatno smeđe u roku od 1 minute.
Pohaban Hrana pregled

Pržena piletina, zemlja pržena odrezak i ribe su zajedničke pohaban ili pohani izbor. Ako pohaban stavke prepakirane, slijedite upute za kuhanje i temperaturama. Kada ste paniranja svoj vlastiti proizvod, razmislite rezanje velike porcije mesa ili peradi u trake i paniranja manje komade za još kuhanje. Prženje pohani meso i perad, na 365 do 375 stupnjeva F je dovoljno. Uključite hranu kad se diže na površinu, a donja je zlatno smeđe i hrskav.
Povrće pregled

Možda najpopularniji duboko pržene povrće je krumpir u obliku pomfrita, iako ostalo povrće, kao što su narezane patlidžan, tikvice ili pohaban bamija, također kuhati lijepo u fritezu. Friteza košarica je pogodan za kuhanje povrća. Nakon postavljanja krumpir ili druge povrće u koš, položite ga na vrućem ulju, pazeći da štiti svoje tijelo od vrućih prskanja masti. Koristite samo onoliko povrće u jednom pržiti sjednici koja omogućuju kretanje u ulju. Podignite i tresti košare jednom ili dvaput tijekom kuhanja ili miješati s prorezom žlicom prženje. Uklonite kada povrće ravnomjerno porumeni i plutajući.
Kruh Proizvodi

Kolači, kao što su krafne, kuhati brzo u fritezu. Nakon formiranja sirove tijesto u željenim oblicima i ostavljajući ga rasti (ako sadrži kvasac), klizanje na kolače pažljivo u vruće ulje. Većina kruh proizvodi kuhati brzo u fritezu na prosječnoj temperaturi od 350 stupnjeva, F. pretvoriti ih jednom kad se ne dignu na površinu, a donja je lagano porumeni. Gusta tijesto drugih kruha proizvoda, kao što su Hush Puppies ili pržene kukuruzni kruh, može biti izbačen iz žlicom u vruće ulje.
Cijela Turska pregled

Veliki duboko friteza je potrebno za kuhanje cijelu puricu, a turska treba odmrznuti prije nego ga stavite u vruće ulje. Sigurnost hrane centar na Michigan State University preporučuje čime između 3 i 5 minuta prženja vremena za svaki funta Turske težine. Osim toga, meso toplomjer treba pročitati 180 stupnjeva F, kada umetnuta u Turskoj.
Opreza pregled

ulje se koristi u duboko prženje je izuzetno vruće. Skupi friteza siguran čelika kliješta i okapnim žlice, kao i za hlađenje stalci prije početka i izbjegavajte pada hrane u vruće ulje, što može uzrokovati prskanja i opekline. Držite fritezu od ruba pulta, gdje dijete može doći do njega. Iskopčajte duboku fritezu kada nije u uporabi.