Kako kože svinja (7 stepenica)

U današnjem svijetu upitnih prehrambenih proizvoda, salmonela plaši i visoke cijene, raste vlastitu hranu postaje sve popularnija. U poljoprivrednim područjima gdje je dopušteno stoke, držanju životinja za proizvodnju izvor mesa za vlastiti obiteljski stol također može biti vrlo isplativ. Međutim, kako bi se u potpunosti osigurao najbolji proizvod za svoju obitelj, važno je kontrolirati cijeli proces od početka do kraja. Svinjetina se može obraditi sa ili bez kože, ali čišćenje sakriti je težak posao, a mnogi proizvođači radije kože svinja za bolje gotovog proizvoda.
Što vam treba pregled Sharp 9-inčni klanja nožem Netlogu gambrel kuke i koplje
Sharp 4-inčni koljački nož
Kratki komad string ili uvijati
Upute pregled

1. Započnite klanje proces pomoću oštar 9-inčni klanja nožem brzo ubiti svinju. Držite svinja na svojim leđima i umetnite nož točku u jednom brzom pokretu dolje prema jednjaku.
   

2. prerezati skočnog zgloba iza tetive stvoriti mjesto za umetanje gambrel kuke za vješanje , Koristite svoje koplje podići truplo s gambrel kukama umetnutim kroz skočnog zgloba, tako da su stražnje noge održati odvojeno.
   

3. Koristite oštar 4-inčni koljački nož za rezanje kože oko skočnog zgloba na svakom stražnjem nozi. Polako povucite kožu prema dolje dok koristite oštar 9-inčni koljački nož za rezanje kroz povezuje masti između kože i mesa, kao što povucite kožu prema dolje prema glavi.
   

4. Cut razrez u želucu od između stražnjih nogu prema prsnog koša umetanjem vrha oštrog 4-inčni klanja nožem i stvaranje plitki rez kako bi se izbjeglo probijanje crijeva i želuca. Doseg i kravatu s nižim crijeva u analni otvor s komadom string ili viti. Izrežite oko analnog otvora s 4-inčni klanja nožem osloboditi crijeva, i neka padne u želucu šupljine.
   

5. Ukloni sve unutarnjih organa iz trupu. Izvadite iznutrice i zbrinuti preostalih iznutrica ne želite koristiti.
   

6. Nastavite koža svinja raskrivanje kožu od polovica dok ne dođete do vrata. Sever glavu od trupa s 9-inčni klanja nožem. Uklonite sve meso i organe koji želite koristiti.
   

7. Cool truplo i pripremiti ga za pakiranje.