U 1938. DuPont Co kemičar otkrio voštana tvar koja ispostavilo da se najviše skliska na svijetu. Nazvan politetrafluoretilen ili PTFE, DuPont zaštićeni tvar kao Teflon. Pregled

To nije bio do 1954 da je francuski izumitelj otkrio kako povezati teflon na tave. Tvrtka Tefal, koja prerasla u mega-proizvođača kuhinjskog posuđa, T-FAL, stvorena. Pregled

Rani tave, međutim, obavlja slabo. Njihova površina često počelo ljuštenja nekoliko mjeseci. To stvarno nije bilo do kasnih 1980-ih da je DuPont i drugi su bili u mogućnosti make dodaci poput keramike i nehrđajućeg čelika praha koji je vezan uz premazima, što je rezultiralo u više izdržljiva kuhanje.
Opasnosti pregled

Većina promatrača vjeruje zdravstveni problem s nonstick Kuhinjske događa ako posuda zagrijava previsoka. DuPont savjetuje da je njegova teflon premaz može izdržati maksimalnu temperaturu od 500 stupnjeva celzijusa i preporučuje da se ne prelazi vruće točke. Grijanje posudu iznad ove temperature može dovesti do "otplinjavanje", što znači možda otrovni plinovi se ispuštaju u okoliš. To može biti osobito opasna ako je površina za kuhanje nije dobro prozračenom.
Upozorenje pregled

Ako kuharica ima ljubimac ptica, ona bi trebala izbjegavati korištenje teflon. To je zato što su dišni sustav ptica su vrlo osjetljivi na pare izlaze iz teflon premazom kuhanje. U stanje koje se naziva "teflon toksikoza" ptice mogu doslovce guše kada pare ulaze u pluća, što dovodi do krvarenja. Mnogi proizvođači neljepljivim su upozorenja ove opasnosti s njihovim kuhanje. Pregled

Neki istraživači su otkrili da su ljudi također mogu patiti od udisanja dima koji ostvaruju stanje koje se naziva "polimer dima groznica." To uzrokuje privremene simptome slične gripi.
Savjet

Kako bi poboljšali sigurnost nonstick kuhanje, potrošači uvijek treba zamijeniti svoje lonce i tave na prvi znak chipping, ljuštenje ili bilo koje druge vrste trošenja. Nikada nemojte koristiti teflon ili drugi nonstick kuhanje pod brojlera ili pri visokoj peći-top topline pregled

Ostali savjeti su:. Nemojte koristiti metalne posuđe na neljepljivim površinama; oprati posuđe ručno pomoću blagim sredstvom za čišćenje, nikad čelične vune; i ne slagati posuđe kao da lako mogu dovesti do ogrebotina i chipping.
alternative pregled

Postoji nekoliko alternativa za kuhanje nonstick kuhanje. Pogodnost ne moraju dodavati ulje ili maslac u lonac ili tavu izgubljena, ali su potencijalne opasnosti su eliminirani.

Neke vrste Kuhinjske koje bi mogle biti uzete u obzir u mjestu neljepljivim uključuju anodiziranog aluminija, koji ne Ne reagiraju s sastojaka; emajlirane ili redovito lijevanog željeza; stakla i nehrđajućeg čelika.