Jaja daju glavnu bazu bilo omlet, tako da pomoću svježe, kvaliteta jaja osigurava najukusnije okus. Dva jaja je dovoljno za jedan omlet. Malo tekućine sprečava jaja od kuhanja prebrzo i postaje gumu. Iako možete koristiti vodu, mlijeko ili vrhnje daje bogatiju aromu. Jedan omlet zahtijeva oko 1 žlicu tekućeg pobijediti u jaja. Možete napraviti najjednostavnije od omelets sa samo jaja, mlijeka i malo soli i papra.
Punjenje izbor pregled

Dodaci osigurati sredstva iz uzimajući vaše omlet od dobro ukusna. Sir pruža zajednički dodatak. Gotovo svaka vrsta dobro radi, uključujući i cheddar, Gruyère, ili duhovit pepperjack. Odaberite sir koji nadopunjuje ostale sastojke. Kuhano meso, posebno doručak meso poput šunke, slanine ili kobasica, pružiti drugu opciju. Povrće kao što su luk, zelene paprike, rajčice i gljive, na kockice sitno i omiljenih bilja mogu nadopuniti na omlet. Mix svoje omiljene sastojke zajedno ili odaberite temu, kao što je meksička inspiriran kobasice, pepperjack, salse omlet; ili talijanski-nadahnut rajčica, bosiljak i mozzarella omlet.
Alati od trgovine

7-inčni tava je samo pravo veličine za dva jajeta omlet. Svaki manji i omlet je previše gusta, ali veće posude rezultira tankim omlet koji se ne može držati svoje punjenje. Također je potrebno širok lopaticom tako da je lakše okrenuti i preklopite jaje kao što kuha, inače omlet raspadne. Podmazivanje tava sprečava omlet od pridržavaju. Maslinovo ulje ili ulje bez okusa relativno dobro radi, ili možete koristiti pravi maslac dodati još bogatstvo na omlet.
Osnovni Tehnika pregled

Počnite s nauljeni lim zagrijanoj preko srednje visoke topline. Ulijte jaje i mlijeko smjesu u tavu, to ljuljanje dok ne pokriva dno posude ravnomjerno. Nakon što je jaje smjesu kuha na dnu, podignite rubove jajeta i dopustiti nekuhanu jaje na vrhu teći ispod kuhanog jajeta. Pospite svoje punjenje sastojke na vrhu smjesu od jaja, kada je gotovo u potpunosti postaviti i topline dok se sir ne otopi. Presavijte omlet na pola s lopaticom i izvucite ga van na tanjur za posluživanje. Možete posuti vrh s više sira ili rominjati ga Hollandaise umak, ako vam se sviđa.