Med razvija svoj mutni izgled kao rezultat kristalizacije. Med se uglavnom sastoji od nekoliko vrsta šećera u vodi. Jedan od njih, glukoze, može spontano kristalizirati iz otopine. Kada se to dogodi, molekula glukoze odvojiti od molekula vode i vezane jedna s drugom da se dobije kristalni oblik. Ova struktura zamke druge dijelove rješenja u svojoj rešetki, sprečavanje med teče i daje joj svoj neproziran izgled. Kristalizacija može biti uzrokovan brojnim čimbenicima.
Sjeme naoblaka pregled

Jedan faktor koji pridonosi kristalizaciji je prisutnost sitnih čestica u med oko koje kristali će formirati. To nisu nužno zagađivala - to je normalno za med sadrži male količine peluda, fragmente pčelinji vosak, i druge tvari ili čak mjehurića zraka. Veći proizvođači teže filtrirati ove out, međutim, što je dovelo do med koji je manje vjerojatno da će postati mutna. Organski med ili med od manjih proizvođača, je skloniji zamućenje zbog obično višu razinu čestica.
Temperatura i Naoblaka pregled

temperature također mogu igrati ulogu u određivanju da li je med postaje mutna. New York Sveučilišta Znanost Line izvješća da je med najbolje drži na oko 70 stupnjeva celzijusa. Naoblaka obično događa na nešto nižim temperaturama od toga, javlja se u rasponu od 50 stupnjeva F na sobnoj temperaturi. Ispod 40 stupnjeva F, dušo neće kristalizirati. Čak i na idealnoj temperaturi, međutim, kristalizacija može dalje dogoditi.
Derma Matters pregled

Neki ljudi misle oblačnog meda kao razmažena, ali to je još uvijek savršeno dobro. Svako zamućenje se uklonjene laganim zagrijavanjem med. Jednostavno stavite staklenku u lonac vode i polako zagrijte dok je toplo. Idealna temperatura je 120 F ili malo ispod. Nemojte pregrijati med ili će caramelize. Pogledajte med i ukloniti ga iz topline nakon što je pojasnio i vratio se u tekućem stanju.