Kako Julienne Mint

Za julienne je metoda rezanja povrća i bilja u duge, tanke trake. Kada rezanje bilja i lisnatog povrća na ovaj način, to je također obično naziva chiffonade, što znači & quot; napravljen od malih krpe & quot; na francuskom. To čini za prezentaciju oku ugodan i odlicno radi posebno dobro s ovom metodom. Koristite sitno narezane metvice posipati na vrhu kuhana jela ili pića ukras. Nakon rezanja, lišće će početi potamnjeti prilično brzo, tako odlagati na rezanje metvice dok pravo prije nego što namjeravate koristiti ih.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled Nož pregled
Rezanje ploča
Upute pregled

1. Isperite metvice pod hladnom vodom i osušite ga temeljito s papirnatim ručnicima. Pinch lišće od stabljika i nasjeckajte ih.
   

2. Stack nekoliko lišće, oko 10-ak, na vrhu svake druge. Roll lišće čvrsto dužini u cijev.
   

3. Tanko kriška cijevi na trake. Paperje narezane metvice kako razviti trake i koristiti odmah.