Koraljni gljive imaju duge, tanke, gore dostizanje stabljike koje su na vrhu s malim krune oblik. Ovi cijevni gljive su žuto-tan u boji, ali kao što su dob, žuta postaje izraženiji, a mogu razviti blagi ružičasti primjesa. Samo bijele, bež ili žuta koraljni gljive jestive. Ako krme svoje koraljne gljive, izbjegavajte bilo vedro obojene gljive, i tražiti koralja rastu na mrtvom drvu. Međutim, to je najbolje kupiti koraljnih gljive od uglednog prodavatelja, jer je lako pogriješiti smrtonosne gljive za sigurno one.
Svježina i čišćenje pregled

Kao i sa drugim gljivama, izbjegavajte koraljne gljive koje su počele smeđa, smrknuti i diskoloracije. Okreću sentimentalan kao oni trunu, razvija ljigav teksturu. Kao koraljni gljivama dobi nakon žetve, oni razvijaju funky miris, nešto poput prljave čarape, i dok su oni još uvijek sigurna za jesti, oni su najbolji odbačena. pregled

Čisti koraljni gljive tako da ih rješava u manje klastera, te ih kovitlaju oko, uronjena u hladnu vodu kako biste uklonili svu prljavštinu. Kruna od gljiva učiniti ih teško očistiti dobro. Temeljito osušite gljive na ručnik - na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku - prije kuhanja

Coral gljiva okus i koristi pregled

Koraljni gljive imaju ljut okus. da postaje samo očito nakon nekoliko sekundi nakon jela. Jer su vrlo delikatna, gljive kuhati vrlo brzo, a oni omekšati i budeš ubrzo nakon što je grije. To čini koralja gljiva je pogodna za umake i juhe, ili, zbog svoje prepoznatljivim izgledom, koji će se koristiti kao ukras. Koraljni gljive također mogu biti kiseli.
Kuhanje Koraljni Gljive pregled

Da bi koralja salata od gljiva, odvojite gljive u malim nakupinama, miješanje ih s drugim komadima sličan veličine povrće, kao što su dječja salate i prepolovio cherry rajčice. Haljina salatu lagano s vinaigrette, bacanje nježno objema rukama. Učinite to neposredno prije posluživanja, kako odijevanja prerano može uzrokovati gljive i salata da hoćeš. Pregled

Za korištenje koraljne gljive u juhama ispusti male nakupine gljiva izravno u cjevovoda vruće zdjele juhe. Kao sa salatom, to neposredno prije posluživanja kako bi se oni zadržavaju svoj oblik. Koraljni gljive, zbog svoje delikatna tekstura, najbolje raditi sa juhe na bazi juhe, kao što su miso juha. Donesite dashi zaliha na valjanje kuhati, dodati ostale sastojke miso juha - miso paste, tofu, soja umak i mirin - i dio u posluživanje zdjele. Dodaj koraljnim klastera gljiva neposredno prije prskanjem uništavanja zelene luk na zdjele. Pregled

Da bi kiseli krastavci, donijeti slanu tekućinu na valjanje kuhati. Koristite ili ostatke krastavaca slane vode ili svoj spoj, kao što je mješavina octa, sol, češnjak, papar i vodu. Nakon vrenja, isključite vatru i ulijte slanu tekućinu u sterilizirane staklenke. Potpuno zaroniti gljive u tekućini. Njihova osjetljiva narav znači da oni ne moraju biti kuhani prije nego što je staklenki. Čuvajte kiseli koraljnih gljive u hladnjaku gore od šest tjedana.
Za pohranu gljiva pregled

Koraljni gljive su najbolje jesti svježe, jer oni ne uzeti i do dehidracije , Pohranjeno u prozračnim torbu, kao što su papirnatoj vrećici, u frižider ili na hladnom mjestu, gljive mogu čuvati nekoliko dana. Nikada pohraniti gljive u plastičnu vrećicu jer to pretvara ih vlažan i ljigav. Ako pohranjivanje dugoročno, stavite gljive u plastičnu posudu koja je upravo drži gljive, brtvljenje vrh s plastičnom folijom. Probiti rupe u vrhu folijom kako bi se omogućilo zraka i vlage pobjeći.