Odaberite malim i srednjim parsnips koje tvrtka i splasnuti. Odbijanje bilo s unakaziti, kukaca rupa ili znakove propadanja. Prije korištenja parsnips, odsječeni stabljike i korijen završava, a zatim ih isperite pod hladnom tekućom vodom. Koristite povrće četkom za uklanjanje prljavštine i drugih nečistoća koje se zarobljene u svojim sitnim naborima. Ogulite parsnips i ostavite ih cijele, ili prepoloviti ih po duljini za pečenje. Možete ih izrezati na kriške ili kocke ih dodati u juhu ili gulaš. Za kasniju uporabu, zamotajte neoljušten parsnips u papirnatim ručnikom i stavite ih u plastičnu vrećicu za spremanje hrane. Spremite ih u hladnjaku u ladici jasnije gdje se mogu zadržati i do dva tjedna.
Pečeni parsnips pregled

Kao i sa ostalim korjenastim povrćem, kao što su krumpir i mrkva, prženje razvija okus parsnips. Popariti ih oko 10 minuta, a zatim ih dobro ocijedite. Spread ih na pleh ili u tavi obložen s maslinovim uljem. Bacanje parsnips u ulju na njih kaput. Ispečem povrće na 400 stupnjeva celzijusa oko 1 sat. Pečeni parsnips s ostalim korjenastim povrćem kao što su repa, rutabagas ili repa, i dodati raščetvoren luk i nekoliko češnja češnjaka pire za dodatni okus. Također možete dodati parsnips na govedina pečenja tijekom posljednjih 45 minuta kuhanja.
Miješanje ili pureeing pregled

parsnips su ukusni pire ili kašaste. Kuhajte željeni broj parsnips u samo dovoljno slanoj vodi da ih pokriti. Kada su natječaj, ocijedite ih i dodati maslac, malo teška vrhnje i sol i papar na okus. Kaša se parsnips dok ne postigne konzistencija slična pire krumpir. Za glatko, creamier parsnips, neka se ohladi malo nakon što ih ocijedite i obraditi ih u miješalica ili hrane procesor, pulsiranje dovoljno kako bi se uklonili sve kvržice. Sezona i odmah poslužite pire parsnips, ili ih zadržati toplo u zdjelu preko tavi od Ustanove vode dok pripremate ostatak obroka.
Složenaca, juha i variva pregled

Općenito govoreći, gdje god svježe mrkve uklapa u, tako da možete pastrnjak. To uključuje srdačna juha od povrća, zimskih govedine ili piletine gulaš, ili kremasta juha. Za prilog, popecite narezane, julienned ili kubu parsnips u maslacu dok samo natječaj, posuti ih sa smeđim šećerom ili rominjati ih s medom, bacanje na kaput, i odmah ih poslužite. Alternativno, širiti iskusan parsnips u lonac jelo i pecite polagano do navršene zlatno smeđe.