Kako to Škripac gorak okus curry (4 koraka)

Domaće curry je naoko jednostavno jelo za pripremu i kuhati, ali to je sve previše lako raskuhati začine ili da se omjeri krivu i završiti s bitter- degustacija curry. Koristite nekoliko jednostavnih trikova za offset gorčinu raskuhane ili slabo pomiješan curry. Curries iz različitih nacija treba tretirati prema vrsti antene koju stvarate, ali popravci su slične.
Što vam treba pregled šećera pregled soli pregled Kokosovo mlijeko, kokosovo vrhnje, jogurt ili kiselo vrhnje
Korijander
vapna
Upute pregled

1. Okusite curry umak i odrediti razinu gorčine kao temeljne okusa. Vrlo gorke curries potrebno više od gorčine-umanjuje elemenata.
   

2. Dodajte sol i šećer u curry umaku u jednakim dijelovima, velikodušan patiti ili crtica u isto vrijeme, dok se okus je više uravnotežen. Sol izvlači prirodnu slatkoću curry začina i šećera pomoći će uravnotežiti slanost i gorčinu. Učinite to dva ili tri puta, a zatim idite na sljedeću popraviti ako je još uvijek gorka. Koristite palminog šećera, šećer od šećerne trske ili drugih sladila prikladno za curry, ako vam je draže. Tablica sol, košer soli ili slane ribe umacima može raditi kao elemenata soli.
   

3. Pomiješajte u kokosovo mlijeko, kokosovo vrhnje, jogurt ili kiselo vrhnje, 1/4 šalice na vrijeme, degustacije Nakon svakog dodavanja. Ako nakon tri dopune, curry je još uvijek gorka, curry treba dodani više stavki.
   

4. Dodajte 1/4 žličice prizemlju zrno korijandera ili korijena s curry umak i sok od jedne vapna. Pomiješajte to zajedno dobro i kušati ga. Ako curry je još uvijek previše gorka, vjerojatno je da curry mješavina je previše prekuhana biti spašen.