Kako Crush kardamom

kardamom, rodom začin južne Indije, jedan je od najskupljih začina zbog izbirljiv prirodu svojih uzgoja i berbe metodama. Dok pucanja otvorene kardamona mahuna za puštanje sjemena za brušenje je više naporno nego jednostavno kupnje preground kardamom u prahu, prašak sklon izgubiti eterična ulja i okus brže nego cijelih mahuna i sjemenki. Alati za drobljenje kardamom sjemenke su vrlo minimalan proces zahtijeva više snage nego ručni naprava.
Što vam je potrebno
cijela kardamona mahuna pregled tarioniku
Fork pregled
Upute pregled

1. Držite kardamona mahuna preko maltera i nježno stisnite mahuna između palca i kažiprsta to ispucati otvoriti. Ako pod zeleno i teško iscijediti otvoren, stavite ga u svoj maltera i lagano gnječiti ga otvoriti s tučkom.
   

2. Otvorite mahuna školjku i pustiti sjeme padne u mort. Bilo sjemena koji i dalje drže na unutarnjoj pod ljuske može lako biti struganje s tanjura zubaca. Kardamom sjemenke su sitne i vrlo lagana; dati im blago struže iz svoje ljuske, tako da oni ne lete po cijelom kuhinjskom stolu ili stol. pregled

   Svaka patrona treba sadržavati između 17 i 20 malih sjemenki. S obzirom snaga eteričnog ulja u kardamom sjemenke, možda nećete morati razbiti otvoriti mnoga mahune.
   

3. Ponovite ovaj postupak sve dok imate željeni broj kardamom sjemenke u vašem maltera i spremni mljeti. pregled

   Bacanje iz školjke ako nisu potrebni za vaš recept. Neki recepti, poput kari i variva, mogu pozvati na kardamom POD školjke koji će biti uključeni u kuhanju, kao dobro. Ako se koristi, što će s vremenom raspasti u posudu koju kuhate.
   

4. Crush sjeme s težim, zaobljeno kraju svog tučka. Tvrtka, spor brušenje gibanje je sve što je potrebno da se u prah pretvaraju sjeme. pregled

   Ako ste recept slijedi posebno poziva fino mljevenog kardamona --- u tom slučaju možda želite koristiti high-powered začin mlinac --- samo cilj za grubo tla dosljednost. To bi trebao trajati samo nekoliko minuta od brušenja.