Sastojci za držati rastopljena čokolada tekućim podložnim

rastopljena čokolada ima mnoge oblike. Kao svilenkasto glatka ganache, može ispuniti kolače ili mraz dekadentni torta. Kao umak, može se tijekom drizzled sladoled ili voća. Jednostavno se topi vrećicu čokolade u dvokrevetnoj kotao, međutim, neće učiniti u obliku tekućine, a to neće ostati istopi za dugo. Dodatak par sastojaka će transformirati vaš običan rastopljeni čokolada u tekućem san.
Krema pregled

  • Mnogi recepti za rastopljena čokolada, kao ganache, uključuju teških krema. Zagrijavanje vrhnje i izlijevanje u čokoladi će ga rastopiti i učiniti ga temper.
    Ulja

  • Miješanje malo ulja u svoj čokolade kao što je topljenje posuđuje manje bogatstvo na je od vrhnja, ali ona također ima učinak da čokolada može lijevati.
    Ostali sastojci pregled

  • Dok kreme i ulja su neke od češće vidjeti sastojaka u čokoladi umak receptima, također ćete često naći drugi. Neki recepti uključuju maslac u tandemu s vrhnjem, uz aroma likeri poput Amaretto, maline ili naranče. Ovi sastojci također pomoći zadržati svoje rastopljena čokolada tekućinu.
    Dodatni savjeti pregled

  • Kontakt s vlagom bilo koje vrste će uzrokovati vaše topljenje čokolade oduzeti, pretvarajući zrnata, grudasti nered, pa budite sigurni da koristite vrlo suhe pribor i nikada zaliti samo vodu u rastopljena čokolada.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    Candy Recepti

    Candy Recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće