Za većinu receptima za kolače ili takve kolačiće mješavine, u redu je da se u potpunosti zamjena tekućih bjelanjke za cijelih jaja , Vaš konačni proizvod će biti više pogače od fudgy, ali okus će biti nepromijenjen. Ključ je udvostručiti količinu tekućih bjelanjaka potrebne po paket smjerovima; na primjer, ako je vaš kutija od bjelanjaka navodi da 3 žlice proizvoda jednake bijelo jednog velikog jajeta, a vaš recept pozive za dva velika jaja, koristiti 6 žlice tekuće bjelanjke.
Djelomična Zamjena pregled

Kako sačuvati neke od guste, gluposti nalik Karakter omiljenih pčelica recept dok sijeva kalorija opterećenje, možete djelomice zamjena tekućih bjelanjke za jaja u receptu. Ako je Vaš recept pozive za dva jaja, držati jedno cijelo jaje i zamijeniti drugi s dvostrukom iznosu tekućih bjelanjaka. Žumance cijelog jajeta doprinosi masti kako bi pčelica vlažna, ali zamjenom tekućih bjelanjaka za drugi jaje, vi ćete poštedjeti sebe nekoliko kalorija i malo kolesterola.
Kad ne da
zamijenite

Tekući bjelanjke nisu adekvatna zamjena za recepte koji zahtijevaju četiri ili više cijelih jaja. Osim toga, ako se izbjegavaju jaja zbog vi ili netko u vašoj obitelji ima alergiju na jaja, tekući bjelanjke nisu alternativa kao što su oni napravili od jaja. Potražite zamjenu jaje - a ne zamjena za jaja -. Umjesto
Ostali jaja Zamjene pregled

Drugi jednostavan za naći zamjene za jaja su banane ili jabuke ; koristiti polovica pire zrelih banana ili 1/4 šalice jabuka za svaki cijeli jaje u vašem pčelica receptu. Banane raditi posebno dobro za održavanje vlage potrebne za gluposti nalik pčelica. Jogurt svile ili tofu opcije za vlažne, guste slastice-poput kolače; 1/4 šalice jogurta ili 1/4 šalice uklopljena svilenom tofu zamijeniti jedno jaje.