Prilikom pečenja brownies, razmislite o vrsti brašna koristite, jer to ima veliki utjecaj na konačni ishod. Većina pčelica recepti zahtijevaju sve namjene brašno za razliku od kruha brašna, brašna za kolače ili druge sorte. Sve namjene brašno ima oko 10 do 12 posto sadržaja proteina i koristiti u pečenje široku paletu slastica. Ne zaboravite pohraniti svoje brašno na hladnom i suhom mjestu.
Sijanje pregled

sijanje dodaje zrak u brašno i smanjuje šanse za kvržice u vašem tijesto. Mnogi recepti preporučiti prosijavanje brašna zajedno s sode bikarbone, soli i šećera. To osigurava da su ti sastojci pomiješaju ispravno i steći pravu konzistenciju. Profesionalni sito je poželjna, ali možete koristiti zajedničku mesha ako ne posjedujete sito. Ulijte brašno u sito i lagano ga protresite kako bi brašno proći.
Mjerni pregled

Pravilno mjerenje brašna je važno za pecivo vještina iskorišteni za kolače. Dodavanje previše ili premalo brašna može značajno utjecati na teksturu. Uvijek prosijati brašno prije mjerenja vaš li recept zahtijeva sijanje. Prosijanog brašna će napuniti manje mjerne posude od unsifted brašna. Kad mjerenje, žlica brašna nježno u mjerne posude bez pakiranja dolje. Brašno treba održavati svjetlo, zračni teksture.
Brownie Sastojci pregled

Osim brašna, većina pčelica recepti poziv za jaja, maslac, šećer, sol, soda za pečenje , ekstrakt vanilije, kakao u prahu ili čvrste čokolade i šećer. Neki recepti uključuju orahe, mljevenu kavu, maslac od kikirikija, čokolade i drugih dodataka. Također je potrebno biljno ulje sprej kako bi osigurali svoje brownies ne lijepi za tavu.