podrijetlo orah Pita odavno pratiti do ranog francuski naselja Louisiane, ali ne zna pisani recept za pita s orahom je pronašao datira prije početka dvadesetog stoljeća. Pecan stabla su autohtoni u Sjevernoj i Južnoj Americi i rastao u velikom dijelu južne Sjedinjenim Američkim Državama, što je sasvim moguće da su Francuzi i ostali europski doseljenici su pomoću matice u raznim slasticama. Međutim, Dvadeseto stoljeće i kreatora Karo kukuruzni sirup, primarni sastojak pita s orahom, pomogao da pita s orahom popularan, raširenije desert.
Zemljopis pregled

Pecan pie smatra južna jelo, a dok je još više popularan na jugu, to je također obično jede diljem Sjedinjenih Država. Južnim državama proizvode više od 250 milijuna funti orasima svake godine, s Texas i Gruzija američki kikori šumarci obuhvaća većinu tog iznosa. Budući američki kikori stabla su porijeklom iz južne i svježe pekan su dostupne u cijeloj regiji, pita s orahom i druge Pecan slastica uvijek su bili češći, a time i više popularan, na jugu SAD-a.
Vremenski okvir pregled

Kao i pite od bundeve, pita s orahom općenito jede tijekom jesenskih i zimskih praznika zbog rasporeda berbu orasima. Pecan drveće prolio pecans od rujna do prosinca, gdje su tada sazrijeva na terenu. U pekan se bere off zemlju, a zatim bilo granatirale i prodaje kao zapakirane oraščića kako bi Pecan pite i drugih Pecan jela ili prodati zrnu za kasniju uporabu.
Pecan pie je čest desert na oba zahvalnosti i Božić odmor proslave, pogotovo na jugu.
Značajke

Pecan pie je napravio koristeći nepečenog tijesto pita ljuske i relativno nekoliko jednostavnih sastojaka. Punjenje pita s orahom, kada kuhani ispravno, ima krem-kao što teksture, ali treba zadržati svoj oblik kada izrezati na klinove.
Iako postoji nekoliko različitih načina da se pita s orahom, dvije najvažnije sastojke za pita s orahom su pekan i kukuruzni sirup. Pecan polovice ili sjeckani američki kikori komada može se koristiti za izradu pita s orahom, kao i bilo svjetlo ili tamno smeđi šećer i svjetlo ili tamno kukuruzni sirup. Pita s orahom je najčešće izrađen od sjeckani pecans, svijetlo smeđi šećer i svjetlo kukuruza sirup.
Za tipične 9-inčni pita s orahom 2 žlice. od skraćivanje, 1 šalica smeđeg šećera i 2 žlice. brašna treba creamed u veliku zdjelu. Sljedeći, 1 šalica kukuruznog sirupa treba dodati u smjesu i dobro tukli. Zatim, 3 jaja, 1 žličica. vanilije, a & # xBE; TSP. soli treba dodati i dobro se promiješa. Posljednja, 1 šalica bilo slomljenih orasima ili Pecan polovice treba dodati u smjesu za punjenje. Pita s orahom onda bi trebao biti pečena na 400 & # Xba F 15 minuta, a zatim 325 & # Xba F za 30 minuta. Središte pita s orahom treba porumeni na vrhu, ali samo za punjenje treba samo postaviti, a ne firma.
Razmatranja pregled

Pecan pie možete poslužiti samostalno ili s običan ili okusom šlagom. Dok standardni pita s orahom je većina tradicionalnih, danas mnogi južni kuhari su stavili svoj spin na klasične desert stvaranjem viskija i čokolada verzije pita s orahom.