Od Ales su veći u sadržaju alkohola i puniji okus nego pivo piva, oni bi trebali biti poslužen na višoj temperaturi, iz jednostavnog razloga što toplije temperatura povoljnije za ispijanje i uživajući u okusu, dok su hladne pive namijenjen za osvježenje, au nekim slučajevima, agresivna hlađenja je zanat maska ​​je bljutav pivo numbing nepce. Ipak, najtoplije ale će biti poslužen na oko 55-60 stupnjeva celzijusa. Većina piva su pijani na 50 do 55 F, i Indija blijedo Kolovoz mogu komotno pijan na 45-50 F.
Gorke Mitovi pregled

Malo Engleski Aleš su služio na sobnoj temperaturi, što god stereotip. Za početak, površno skeniranje izgled tipičnog pubu će otkriti da ale bačve obično su pohranjeni u podrumu ispod šanka, gdje je temperatura znatno niža. Dok sobna temperatura je oko 70 F, održavaju se većina podrumi između 53 i 57 F, što predstavlja značajnu razliku. Iako su mnogi Lager piju neće uzeti u obzir ovu temperature hladno, niti je toplo
Pivo Sastav pregled

kemijski, nema razloga zašto ne bi trebalo biti ale pijan hladno. - - što znači, da je rashlađena izvan svog prirodnog temperaturi podruma. Dok su Ales fermentirani toplo, pivo je već pasterizirano i sterilizirano od trenutka kada dođe do bačve, što znači da je fermentacija prestala. Chilling pivo neće utjecati na njegov sastav. S druge strane, možda pitanje mudrost toga. Hladnije temperature skrivaju dubine i okus u pivo, što eliminira privlačnost najviše piju tražiti na prvom mjestu. Posluživanje bitterer stouts poput Guinnessa, na niskim temperaturama pokazao uspješan marketinški trik koji je uveo pivo na novi fanbase, ali većina Ales nisu dovoljno gorko bi opravdali takvu mjeru.
Posude Ale iznimku

Jedino mjesto gdje se bačva klimatizacijom ale - ili "pravi pivo" - dalje je služio redovito - u Velikoj Britaniji, čak i ako je popularnost i sveprisutnost je nestajanje. Za razliku od burence piva, posude Ales sadrže svježeg kvasca, koja se nastavlja vriti u bačvi. Bačva piva su hlapljive i mogu pokvariti ako se skladišti na pogrešan način, i zahtijevaju ručnu pumpu za crtanje, bez upotrebe plina. Najvažnije, bačva piva ne treba biti poslužen hladno; Umjesto toga, oni dati svoje okuse i održavati tijelo u hladnom 54-56 F. Nažalost, dodatno održavanje bačva piva zahtijeva znači da su sve teže pronaći.