Od kokteli potaknuti goste da stoji i druženje, a ne sjediti i jesti, izbornik treba sadržavati male zalogaje koji ne zahtijevaju vilicu i nož. Piletina lizalica su jednostavan i kreativan dodatak svakom buffet. Od mesa od piletine krila je gurnula na jednom kraju ostavljajući dugu, čistu kost za goste shvatiti, vilice i noževi nisu potrebni. Napravite mini ražnjića pomoću male kos ili čačkalice i kocke ostakljena ili marinirane bez kostiju, skinless piletine. Par slatko i kiselo piletina s ananasa komade, tekile i Margarita piletine s malim klinom vapna ili roštilj piletina s komadom avokada ili slanine.
Formalno buffet pregled

Bonton za formalne večere zahtijeva korištenje vilicom i nožem; koristeći prste jesti je društveno neprihvatljivo u ovoj vrsti okupljanja. Izbjegavajte posluživanje piletinu s kostima ili bilo pripremi da gosti mogli pronaći teško jesti bez nereda. Za formalni buffet, pripremiti cjelovite bez kostiju pilećih prsa ili bedra za svakog gosta umjesto cut-up piletine u obiteljskoj stilu jelo, kao što je piletina gulaš. Poširati, roštilj ili ispeći piletinu i poslužite s jednostavnim umakom, kao što je balsamico glazura ili limuna kapara ili meda Dijon umakom ili funta bez kostiju grudi na tanke kotleta i uvaljati ih oko nadjevom od špinata i ricotta sirom, pršutom i provolone sira ili herbed kruh nadjev s orasima i suhim voćem. Uvjerite se da su posluživanje jela imaju kliješta i veliku žlicu pa gosti mogu sami pomoći u piletini, kao i bilo koji umak ili sok na dnu posude. Ako postoji na licu mjesta ugostiteljstvo osoblje, razmislite rezbarenje stanice sa cijelih pečenih pilića.
Casual druženja pregled

Casual buffeta ima nekoliko ograničenja. Umjesto brige o vrsti hrane služio, mislim na ukupnu okus profilu. Odabir teme za izbornika je dobar način da se osigura da su ukupni okusi međusobno nadopunjuju. Azijski izbornik može uključivati ​​piletine i povrća lonac naljepnice ili knedle, ili generala OPS je piletina služili na malim kos s brokule florets. Južna inspiriran blagdan mogli imaju pržena piletina i vafli ili zemlje pržena piletina s umakom. Idi talijanski s velikom jelo od piletine cacciatore ili piletina piccata.
Vanjski roštilj buffet pregled

Korištenje ruke jesti u vanjski roštilj je ne samo prihvatljivo, to je gotovo neizbježan. Ovo ostavlja otvorena vrata za razne peradi izbora, uključujući bizona pileća krilca, roštilja piletina nogu ili mini žaru pizza na vrhu s umak za roštilj, sjeckani piletine, karameliziranom lukom i cheddar sir.