Kako da ispečem sedam Pound Chicken (13 koraka)

savršeno pečena piletina sa zlatnim eksterijera i interijera vlažnog je flavorful glavno jelo prikladan za odmor večere i posebne prigode. Nažalost, veće kokoši može isušiti prije nego što kuhati kroz ako su prže na previsokoj temperaturi. Možete riješiti ovaj problem pečenje veće pile pomoću metoda za kuhanje purana. Ključ je u kuhanju piletinu na visokoj početne temperature do smeđe izvana, a zatim pečenje piletinu za preostalo vrijeme na nižoj topline kuhati meso kroz bez isušivanja.
Što vam je potrebno pregled 7 £ piletina, giblets i vrata uklonjeni pregled ručnikom pregled maslac ili maslinovo ulje pregled sol i papar pregled bilja i začina po vašem izboru
Kuhinja viti
obliku slova V pećnicu pečenje stalak pregled pečenje
meso termometar
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva, F.
   

2. Operite i mazite piletinu suho s čistim ručnikom.
   

3. Utrljajte maslac ili maslinovo ulje na vanjske i unutarnje šupljine piletine.
   

4. Lagano posuti vanjske i unutarnje šupljine piletine sa soli i paprom i sve dodatne bilja i začina po vašem izboru.
   

5. Tuck su pileća krilca iza dojke. pregled
   

6. Kravata pileće noge zajedno s kuhinjom viti.
   

7. Postavite pripremljena piletina s dojke se na peći prženja stalak.
   

8. Stavite pečenje stalak u kalup.
   

9. pečena piletina, otkrila, na 450 stupnjeva F za 30 minuta do smeđe njega.
   

10. Pokrijte pečenje sa folijom ili poklopcem i smanjiti temperaturu na 325 stupnjeva, F.
    

11. Nastavite kuhati piletinu za 70-90 minuta. pregled
    

12. Testirajte piletinu s mesom toplomjer umetnuti u najdeblji dio bedra. Izvadite piletinu iz pećnice kada termometar čita 170 stupnjeva, F.
    

13. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite poklopljeno 15 minuta za unutarnja temperatura podići na 180 stupnjeva F i za sokovi za povratak u unutrašnji dio mesa.