prženje izlaže hrane površina na visokim temperaturama od ulja koje je odmah ispari svu vlagu. To je jedan od razloga zašto je ulje mjehurića kad ste prvi put staviti hranu u fritezu. To isparavanja dovodi do hrskave kore za hranu, da li ste bili uronjeni u premazom ili pržena sami. Čak i biljke će pržiti do hrskav tekstura. Klasična buffalo krila ovisi o procesu prženja krila, a zatim porinuće u pikantnom vrućim umakom. pregled

Kako pržiti pileća krilca, koristiti krušne mrvice, tijesto, tukli jaja i brašno da ih kaput prije prženja. Zagrijte ulje na 350 stupnjeva celzijusa. Uronite krila u ulju. Ne gužva u tavi. Krila trebao trajati oko šest minuta po strani.
Pečena ili pržena pregled

Pecite pileća krilca na višoj temperaturi, kao što je 450 stupnjeva, F., za hrskave kože izvana, a meso ostaje vlažna iznutra. To nije baš tako hrskave kao prženje. Budite oprezni da ne peče predugo ili meso postaje suši. Mariniranja krila u citrusnim sokovima i začina dodaje okusa i pomaže meso vlažne. Ako volite pileća krilca ne toliko hrskavi, pecite na 350 F. za duže vrijeme. Marinirati pileća krilca u jogurt ili kiselo mlijeko za nježnosti. Otresite višak prije pečenja.
Žaru pregled

dimi okus roštiljanje prožima meso pileća krilca. Pileća krilca ne potrajati za roštilj kao veće komade kao što bataka, jer ima manje mesa i oni nisu kao debela.

Umacima

Wings korist od potapanjem u flavorful umak nakon što su kuhani. Umaci mogu biti vruće i začinjeno, kao što su Buffalo, jugozapadu i meksički umake; Azijski kao što su teriyaki i slatko i kiselo, ili roštilj temelji. Napravite jednostavan umaka miješanjem jednakih dijelova sok od limete i smeđeg šećera cjelovom crvena paprika, ili pokušajte jednake dijelove senf sa medom.
Upozorenje pregled

Piletina mora biti kuhani na unutarnju temperaturu od 180 F. kako bi izbjegli bilo kakve probleme salmonelom. Korištenje instant pročitati mesa toplomjer je poželjno, ali teško u slučaju pileća krilca. Kraj termometra mora biti gurnula u meso piletine bez dodirivanja kost. Kosti u pileća krilca bi to teško. Izrežite otvoriti piletina krilo na svom najdebljem dijelu. Sokovi trebali pokrenuti jasno bez primjesa ružičasta. Meso treba biti kremasti bijeli bez naznaka prozračnošću.