Kako kuhati Haggis (6 koraka)

Haggis je tradicionalni škotski jelo temelji na lijevo preko iznutrice ili "iščupati" od janjetine ili ovce. Tradicionalni HAGGiS recept pozive za pluća, ili "svjetla", životinje kao jedan od sastojaka iščupati. To može biti teško pronaći u SAD-u, ali samo o bilo mesa organ će učiniti. U stvari, HAGGiS može biti s govedina, divljač, ptice ili čak i sa povrćem. Jelo ima što više varijacija i recepte kao bilo koji drugi folk recept.
Ovaj tradicionalni HAGGiS recept još uvijek koristi u Škotskoj i sjevernoj Engleskoj na dan Sv Andrije, ali to može biti za svaku prigodu gdje god vam se dogoditi da bude.
što vam je potrebno
1 ovaca ili janjeta želudac vreća
£ 2. suhe zobene pahuljice pregled £ 1 ovčetina loj pregled £ 1 janjetinu ili divljač jetre pregled 1 ovaca srce pregled 1 veliki sjeckani luk
1/2 žličice. crvena paprika
1/2 žličice. piment
1/2 žličice. Sol
1/2 žličice. papar pregled Igla i konac
Upute pregled

1. Pripremite meso. Operite i temeljito očistiti želudac u hladnu vodu i ostavite ga potopiti preko noći. Kuhajte jetre, pluća i srce. Fino nasjeckajte loj.
   

2. Stavite zobeno brašno u pećnici na velikom metalnom ladicu i tost to dok je svjež.
   

3. nadjev kuhana jetre, srca i pluća i stavite u zdjelu s oko pola litre temeljca od kuhane mesa.
   

4. Pomiješajte mljeveno meso s sjeckani luk, začine i sitno sjeckani loj i miješati dok se sve dobro uklopljena.
   

5. Pakiranje želudac smjesom ostavljajući prostora za zobeno proširiti, istisnuo sav zrak i šivati ​​želudac zatvorena. pregled
   

6. ubod nekoliko manjih rupa u sarmica od ovčijih iznutrica i pirjati u kipućoj vodi otprilike tri sata. Poslužite sarmica od ovčijih iznutrica rezanjem kože i grabiti se iznutra.