Kako napraviti dimljenog lososa

Za stotina godina ljudi su sačuvani ribu pomoću neki oblik pušenja. S napretkom tehnologije, kuhari su otkrili da dimljeni losos ne mora biti komplicirano. Postoji jednostavan način kako bi flavorful dimljenog lososa kod kuće bez nered lugom da se eliminira sata preparation.Besides sama riba, najvažniji dio u stvaranju ukusan dimljenog lososa je roštiljanje daska. Roštiljanje dasaka omogućuju kuhari transformirati prosječnu propan grill u jedinici za pušenje. Najčešći tip drva za roštiljanje dasaka je kedar, iako su neki od drugih vrsta drva posuditi različite atribute do gotovog proizvoda. Nađi pušenje daske na većini glavnih trgovinama ili od distributera online.With koji je rekao da mora biti nešto staviti na dasci.
Što vam treba pregled Cedar roštiljanje Plank pregled Crveno vino (fakultativno)
propan grill pregled Velika Losos File pregled
Plodovi mora začin pregled 2 Kliješta
Lopatica
Kako napraviti dimljeni losos pregled

1. Potopiti pečenja daska za najmanje jedan sat. Većina kuhara koristi vodu, ali koristeći crno vino će dodati dodir elegancije. Namakanje će poticati drva pušiti, ne spali. Namakanje duže od sat vremena neće prezasititi drva.
   

2. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Pripremite losos. Trim tanke dijelove lososa blizu repa i stranu i odbaciti ili zadržati za buduću uporabu. Lagano sezonu & # x2014; većina okusa bi trebao doći iz drva dima & # x2014; sa standardnim plodovima mora začina poput Starog Bay ili Phillips
   

3. Ukloni roštiljanje daska od vode ili vina.. Stavite losos koža prema dolje na dasci.
   

4. Korištenje kliješta, stavite dasku u središtu roštilj. Zatvori poklopac roštilj i ostavite da kuha 20 minuta ili dok meso je natječaj i temeljito kuhani. Nemojte okrenuti losos, dok kuhanje, ako je potrebno, rotirati cijeli daska za smještaj za vruće točke na roštilju.
   

5. Isključite roštilj i dopustiti losos odmoriti za jednu ili dvije minute prije uklanjanja. Nježno uklonite ribe iz cedrovine daska špatulom, pokušavajući ostaviti cijeli sloj kože na dasci. Stavite losos izravno na tanjur za posluživanje i uživati.