Kako file je škarpina

škarpina, obično se nalazi u vodama Meksičkog zaljeva, je omiljen među ribe jedu, zbog činjenice da nema jak "sumnjiv" okus u usporedbi s onom lososa ili bakalar. Kad stjecanja cijeli škarpina, morate ga file prije pripreme što jesti.
Što vam je potrebno
Veliki rezanje odbora
oštar nož file pregled
Upute pregled

1. Kriška strane i trbuh. Korištenje oštar file nož, napraviti rez u ribe, ispod škrga. Izrežite u rebra, a zatim narezati niz trbuh od škarpina, zaustavljanje na rep. Flip ribu više, i ponovite postupak na drugu stranu.
   

2. Kriška vrhu. Koristeći vrh oštar file nož, kriška gornju stranu ribe, popunjavanju file od okosnica do rebara.
   

3. Izvadite meso. Korištenje file nož, kao i ruke, pažljivo izvadite meso iz polovica, radeći paralelno rebra. Ponavljanje onoj na drugoj strani. Ostavite mali komad tkiva povezuje, poznat kao krv linije, spojiti dva filete zajedno.
   

4. Skinite kost i koža. Pažljivo uklonite sve kostiju od mesa. Položite file stan, strani kože dolje i pažljivo rezati kožu od mesa.
   

5. Ukloni lozu. Izrežite lozu od dva fileta i isperite svaki file sa hladnom vodom.