Tri-savjet odrezak izrezati iz tri vrha pečenja, trokutastu pečena na vrhu donjeg pečenica. Ovo relativno jeftin rez mesa je poznat po brojnim imenima, uključujući i donje pečenica, pečenica stražnjica i pečenica savjet. Lean ali nadmetanje i flavorful, tri-savjet odresci raditi i za ražnjići sa žara i drugim suhim metodama kuhanja, jer meso je debela i dobro zamrljana.
Priprema pregled

Cut tri- -tip odrezak u 1 do 1 1/2-inch komade. Zbog tri savjet je natječaj, mariniranja nije apsolutno potrebno, ali marinada donosi okus mesa. Teška rezovi trebali biti marinirani dulje, često tako dugo dok preko noći. Tri-savjet najbolje marinira za ne više od dva sata i dulje vrijeme može rezultirati sentimentalan, tvrd mesa. Ako ne želite marinirati meso, okus je tri savjet komade s jelima, kao što su sol i svježe mljeveni crni papar, paprika ili odrezak začin.
Marinada pregled

jednostavno, malo tangy marinada naglašava ražnjića bez maskiranja okus mesa. Na primjer, početi sa sojinim umakom, a zatim umutiti u malim količinama maslinovog ili canola ulje, smeđi šećer, crni papar, češnjak i luk mljeveno i svježeg limuna ili limete sok. Odbacite marinadu nakon mariniranja meso. Ako želite koristiti kao marinadu ili umak basting umak, izdvojiti dovoljno marinadu u zasebnu zdjelu tako da ne dođe u dodir s mesom.
Grilu pregled

Grill tri savjet odrezak ražnjići preko srednje topline, oko 4 inča iznad izvora topline. Ako kaplje mesni sokovi uzrokuju flare-up, pomicanje ražnjića na stranu dok se plamen ustali, a zatim se vratiti meso u središte roštilja. U ražnjići su učinili kad meso ravnomjerno spaljene i instant pročitati termometar umetnut u sredini ražnjića bilježi 145 stupnjeva celzijusa. To obično traje oko četiri do šest minuta kuhati ražnjića. Ako želite ražanj povrće, kuhati povrće zasebno, na vlastite kos, kako bi ih zaštitili od mesa sokova.