Kako BBQ Juneći (7 koraka)

Juneći je skup rez mesa, ali to je jedan od najvažnijih nadmetanje mišiće izrezane iz krave. Juneći ima blagu aromu, tako da ne zahtijeva puno začina. Kada roštilj na Juneći, ona mora biti kuhani preko neizravnog topline da bi meso vlažne i spriječiti spaljivanje njegove vanjštine. Kuhanje na pisanica pečenje na dobro učinio ga uzrokuje izgubiti svoj okus, a to može napraviti mesa tvrd.
Što vam treba pregled nož pregled mesnica viti pregled Papirnati ručnici pregled
Maslinovo ulje pregled mesa termometra pregled rezanje odbora

Upute pregled

1. Odrežite višak masnoće iz pisanica s oštrim nožem. Izrežite srebrnu kožu off pečenje, tako da ne klanjati kada ga kuhati. Srebrna koža izgleda kao tvrd, bijele opne koja pokriva površinu pisanica.
   

2. Tuck savjet kraj ispod pečenje. Vezati pisanica s mesnica viti svake 2 inča pomoći pečena zadržati svoj oblik.
   

3. Skinite višak vlage tapkanjem na pisanica s papirnatim ručnicima. Četka maslinovo ulje preko pisanica, a zatim ga posolite i popaprite.
   

4. Mjesto drvenog ugljena na jednoj polovici roštilj ili okrenuti plinski plamenici na visoko. Premažite roštilja rešetke s maslinovim uljem kako bi se spriječilo pisanica iz pridržavaju. Nakon što su drvenog ugljena spaliti ili plinski plamenik ostaje svijetliti 10 minuta, stavite pisanica na vruće rešetke za pet minuta da ga opaliti. Okrenite Juneći više, i opaliti drugu stranu za pet minuta.
   

5. Pomaknite pisanica na stranu, bez ugljen ili isključite plamenik ispod mesa. Uključite druge plamenika na srednje topline postavke.
   

6. Kuhati govedinu pisanica preko neizravnog vatri dok njegova unutarnja temperatura dostigne 145-150 stupnjeva celzijusa. Unutar pisanica će biti ružičasta i srednje rijetka. To obično traje negdje između 45 i 60 minuta, ovisno o roštilju i veličini pisanica.
   

7. Dopustite pisanica na odmor na rezanje odbora za 15 minuta. Izrežite viti izvan pisanica i izrezati ga na pojedinačne porcije.