Kako kuhati govedina Top pečenica odrezak Medalions

Ponekad se naziva & quot; roštiljanje medaljoni, & quot; govedina vrh pečenica odrezak medaljoni su idealno pogodna za brz obrok. Ove pojedinačno podijelio odresci su najbolje kuha brzo na visokim temperaturama, bilo na roštilju ili peći. Možete sezone odresci jednostavno sa samo soli i paprom, ali top posjekotina pečenica uvelike imati koristi od marinade. Pečenica odresci apsorbira okuse dobro i marinade smekšati meso, što može biti teže od nekih drugih rezova. Pečenica medaljoni kuhati u manje od 10 minuta, tako da pripremite svoje priloge prije početka odreske.
Što vam treba pregled Ulje
Salt
papar
Pan-pržena pečenica medaljoni Hrvatska

1. Zagrijte nekoliko žlice ulja u velikoj tavi na srednje visoke topline.
   

2. Pat se medaljoni suha i sezone obje strane liberalno solju i paprom, ili ih ukloniti iz njihove marinada, ako koristite.
   

3. Stavite odreske u tavi dok je ulje počne svjetlucati. Ako je potrebno, kuhati medaljoni u serijama kako bi se izbjeglo prenapučenosti posudu, koja će spriječiti odreske od postizanja dobro potamnje- kora.
   

4. Kuhati su medaljoni dok ne dođete do željene razine obavljen -ness. Pečenica medaljoni 1 inča debeli će zahtijevati oko 3-4 minuta po strani do 130 stupnjeva celzijusa za srednje-rijetke.
   

5. Prijenos odreske na tanjur ili rezanje odbora i omogućiti im da se odmori 5 minuta prije posluživanja. Odmaranje odreske im pomaže zadržati svoje sokove, dok unutarnja temperatura nastavlja rasti oko 5 stupnjeva.
   Žaru pečenica medaljoni pregled

   1. Pripremite roštilj za srednje velike topline. Očistite rešetku roštilja i lagano ga premažite uljem kako bi spriječio odreske od pridržavaju.
      

   2. Sezona su medaljoni sa soli i paprom, ili ih ukloniti iz njihove marinada, ako koristite.
      pregled

   3. Stavite medaljoni na roštilju neposredno iznad izvora topline i pokrova. Kuhati odresci dok ne dođete do željene razine učinio-ness, oko 3-4 minuta po strani za srednje rijetka, 1-inčni debljine medaljona.
      

   4. Izvadite odreske iz roštilj i omogućiti im da odstoji 5 minuta prije rezanja.