Kako napraviti mesne okruglice koje se ne raspadaju (7 koraka)

mesnih okruglica u rasponu od masivnih komada mesa koriste popuniti ćufta podmorskih sendviča u srednjim meatballs koje gornjem špagete. Svaki ćufta sadrži iste osnovne sastojke, ali proporcije razlikuju. Izrada savršene mesne okruglice koje drže njihov oblik ne postane gusta zahtijeva neke suđenje i pogreške, ali možete koristiti neke osnove za početak.
Što vam je potrebno
miješanje zdjela pregled nož pregled povrće Netlogu Bilje
Jaja
mrvice
mljevena junetina, svinjetina, puretina ili talijanski kobasica pregled pleh pregled velikom žlicom
Upute pregled

1. Kocka je povrće, kao što su luk i paprike, te pripremiti bilja i začina, kao što su svježe sjeckani bosiljak, origano, ružmarin, metvice ili bilo kojim drugim začinima po ukusu. Ako nemate svježe bilje, dodajte prstohvat suhog bilja, kao što su talijanski začina, bosiljka ili majčine dušice.
   

2. Mjera 1/2 šalice krušnih mrvica po kilogramu mesa i preliti ih u zdjelu. Odaberite krušne mrvice na temelju željenoj teksturi vaše meatballs. Pripremljeni krušne mrvice stvaraju gušće mesne okruglice, a dan star kruh daje mekši teksturu. Pokriti krušne mrvice sa mlijekom, vodom ili juha i potopiti krušne mrvice dok su mekane. Iscijedite višak vlage iz krušne mrvice. Odbacite višak mlijeka ili juhu.
   

3. Kombinirajte natopljene mrvice, povrće i bilje u veliku zdjelu za miješanje. Dodaj jedno jaje po kilogramu mesa. Pomiješajte jaja, krušne mrvice, povrće i ljekovito bilje, zajedno sa žlicom za miješanje. Jaje djeluje kao vezivo držati ostale sastojke zajedno tijekom kuhanja i spriječiti svoje mesne okruglice od raspada.
   

4. Dodaj mljevena junetina, talijanski kobasica, svinjetina ili puretina ili kombinaciju tla mesa i pomiješati sastojke s rukama dok ga temeljito pomiješa. Korištenje tanjura ili miješa žlicom pretjerano mješavine sastojaka i razbija se meso, što može uzrokovati mesne okruglice biti gusta i teška.
   

5. Nanesite tanki sloj ulja na ruke i obliku su mesne okruglice valjanjem smjesu nježno u svojim rukama oblikovati željene veličine loptice. Mesne okruglice treba stisnut lagano ih držati zajedno, ali ih izbjeći cijeđenje. Sažimanje meso previše čvrsto stvara guste mesne okruglice.
   

6. Stavite mesne okruglice u pleh i peći na 350 stupnjeva celzijusa pećnici dok se ne porumeni i kuhani putem, oko 30 minuta. Uključite ih nakon 10 do 15 minuta, ako je potrebno, kako bi se osiguralo čak i bruniranje. Budite oprezni prilikom okretanja mesne okruglice, a ne pokušati ih uključiti dok su oni postavili, kao i oni svibanj break apart tijekom rukovanja.
   

7. Drop Kuhane mesne okruglice u umaku od Ustanove i omogućiti im da kuhati za željenu duljinu vremena. Mesne okruglice apsorbira okuse iz umaka kao što su pirjati.