Kako kuhati restoran Cut filet mignon

Ne morate biti profesionalni kuhar stvoriti kvalitetan restoran filet mignon. Općenito smatra kao jedan od najvažnijih za nadmetanje rezova govedine, filet mignon se često mjeri u oko 2 do 3 inča u promjeru. Prema mesa stručnjaka na Buedel, restorani često koriste puni-cut varijacije kao što je najjeftiniji. Full-cut file koristi većina pisanica i ne sadrže jedinstvenu oblik. Zbog niske razine flavorful masti u filet mignon, ova premijera rez govedine često u paru s preljevima i umacima.
Što vam treba pregled full-cut file mignon pregled velikih tanjura pregled Roštilj na plin pregled kliješta pregled pregled mesa toplomjer pregled maslaca pregled Svježe bilje pregled miješanje zdjela
Upute pregled

1. Odaberite puna -cut filet mignon iz vaše lokalne mesnice ili trgovine. Poravnajte file na velikoj ploči i stavite ga na vaše counter vrh. Dopustite file na sobnu temperaturu prije pokretanja procesa kuhanja.
   

2. Koristiti roštilj na plin, jer to omogućuje učinkovito kontrolirati toplinu. Pretvorite svoj plinski roštilj na srednje jakoj vatri. Postavite file na grill stalak i spustite poklopac.
   

3. Dopustite file kuhati za 5-6 minuta. Podignite poklopac roštilj i pažljivo okrenite file s par kliješta. Izbjegavajte probijanje meso jer će to spriječiti unutarnje sokove od bijega.
   

4. Spustite poklopac roštilj i dopustiti file kuhati za dodatnih 5 do 6 minuta za srednje-rijetke, ili 145 stupnjeva celzijusa na termometru mesa. Podignite file lagano na čistom tanjuru. Umetnite meso termometar je iglu u najdeblji dio vašeg file.
   

5. Kombinirajte nekoliko žlice maslaca omekšavala u veliku zdjelu s vašim omiljenim biljkama. Stavite malu trunka svježem biljnih maslaca na vrhu restoran cut file prije posluživanja s obitelji i prijateljima.