tamales su napravili šireći ukusan nadjev između slojeva Masa, ili palentom kaša i omatanje Cijeli izmišljotina u suhim ljuska kukuruza. The tamales su steamed u parobrod košari na vrhu peći dok masa kuha kroz i punjenje je vruće - obično između 45 do 90 minuta, ovisno o broju tamales i vrsti punjenja. Ova vlažna metoda topline osigurava da su tamales kuhati polako, tako da su oni mekano, nježno i flavorful. Možete ispeći tamales u pećnici, ali ne koriste metodu suhe topline, što će ih isušiti.
U pećnici pregled

Kako kuhati tamales u pećnica, stavite stalak u dnu posude za pečenje. Napunite posudu s 1 1/2 inča kipuće vode i širenje tamales na stalak. Možete stog tamales na vrhu jedan drugoga, ako imate puno. Pokrijte posudu s poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite u tamales u pećnici postavite na 375 stupnjeva celzijusa. Provjerite tamales svakih 20 minuta ili tako i dodati više vode ako je potrebno. Nemojte dopustiti tava da radi na suho. The tamales su učinili kad odvući jednostavno iz ljuska kukuruza ili kada osjete čvrsti, ne sentimentalan - obično za 45 minuta do 1 sat. S ovom metodom, možete kuhati više tave od tamales odjednom. Služiti velike grupe, koristiti duboke, jednokratne aluminijske folije posude koriste ugostitelji.
Podgrijati ostatke pregled

Šanse su vaše obitelji ili gosti će jesti halapljivo sve tamales , ali bilo koji ostatak se može podgrijati u pećnici. Zamotajte tamales čvrsto u aluminijsku foliju te ih zagrijati u pećnici postavite na 375 F dok su vrući - obično 30 minuta. Razmotati tamales i poslužite ih sa sirom, salsa ili crveni umak.
Ostale metode pregled

Ploča za vrh parenje i pečenje pećnica nisu jedini načini za kuhanje tamales. Kuhati malu količinu, umjesto da koristite mikrovalnu pećnicu. Stavite tamales u plastičnu vrećicu zip-top ili natkrivenom mikrovalna-sigurno kontejner. Dodajte nekoliko žlice vode i topline za 7 do 10 minuta, ili dok tamales su čvrsti. Možete čak i kuhati tamales u spor kuhalo. Ulijte malo pileće juhe ili vode u dnu spor kuhalo. Sloja tamales u štednjaku i topline na niske za 5 do 6 sati. Bez obzira na svoj način kuhanja, pohraniti ostatke tamales u hladnjak unutar 2 sata od posluživanja. Koristite tamales roku od dva dana, ili zamotajte ih čvrsto i držati ih u zamrzivač do tri mjeseca.