Kako kuhati svinjskih kotleta presvučen u slomiti pereca

Pronalaženje manje uobičajene načine za pripremu standardnih jela poput svinjskih kotleta pomaže zadržati svoje obroke zanimljiv. Za zanimljiv i raznih prezentacija i svinjskih kotleta s privlačnom teksture varijacije, okorjeti ih slomiti pereca. To je jednostavan obrat na pohani svinjskih kotleta, i podržava niz komplementarnih okusa, tako da je dosta prostora za eksperimentiranje s receptima. Rezultati su uvijek bolje s potpuno otapa svinjskih kotleta, pa ih premjestiti u hladnjak dana prije nego što ste ih kuhanje ako su zamrznuti.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike
hrane procesor
Sol i papar pregled sve namjene brašno
dva tanjura
jaje ili senf pregled
Veliki pećnice sigurne pan pregled jestivog ulja pregled neslan maslac
lopaticom ili kliješta
Posluživanje pladanj
Upute pregled

1. Uzmite svinjskog kotleta iz hladnjaka oko 45 minuta ispred vremena, tako da oni mogu popeti na sobnoj temperaturi. Hladno meso sklon kuhati neravnomjerno i očvrsnuti se malo kada je izložen na nagle, drastične promjene temperature. Isperite svinjskog kotleta off i osušiti ih osušite papirnatim ručnicima kada ih izvadite. Koristite zadnjih 20 minuta ili tako ovom trenutku Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa.
   

2. Pulse pereci u grubom terenu u hrani procesor. Spread protisnuti perec ravnomjerno tanjuru.
   

3. Pomiješajte malo soli i papra u dovoljno sve namjene brašno kaput svinjski kotleti. Širiti ga na tanjur i pritisnuti obje strane svinjskih kotleta u njemu.
   

4. Dlaka je svinjski kotleti s nešto pomogne slomiti pereca staviti na meso. Na primjer, umočiti ih u tukli jaje ili širiti na malo Dijon senfa ili meda. Senf je dobar način da dodate drugu dimenziju okusa na obrok.
   

5. Pritisnite svinjski kotleti u perec mrvice, premazivanje obje strane. Ako želite, možete kaput samo jednu stranu mesa s pereca. U ovom slučaju, odnose se samo na jaje ili senf na stranu koju encrusting.
   

6. Mjesto veliki pećnice sigurne tava preko visoke topline za oko dvije minute. Dodajte malo ulja za kuhanje i uvaljati ga oko kaput posudu. Bacanje u maženju ili dva neslan maslac i čekati da se topi.
   

7. Stavite svinjski kotleti u tavi. Ako samo obložene jednu stranu, stavite tu stranu prema dolje. Opaliti ga za oko tri minute, dok je dno lijepo porumeni. Uključite svinjskog kotleta više s lopaticom ili kliještima i premjestiti posudu u centru peći.
   

8. pecite perec optočena svinjskog kotleta oko 15 minuta, dok ne dođete do unutarnjeg Temperatura 140 F mjereno od mesa termometrom. Umetnite ga vodoravno u meso u sredini, kao što je svinjski kotleti su previše tanke čitati s vertikalnom umetanja.
   

9. Prijenos svinjskog kotleta na pladanj za posluživanje i neka odstoji pet do 10 minuta. Njihova unutarnja temperatura raste do potrebnog 145 F za to vrijeme, a meso vlakna će resorbovati sokove, tako da ne ponestane na rezanje.