Ako precook cijeli komad filet mignon služiti kasnije cjelinu, morat ćete ga podgrijavati, sa skoro neizbježan rezultat overcooking meso, što je tvrd i suh. Djelomična kuhanje neće riješiti problem, bilo zbog toga odrezak i dalje će vam i zagrijavanja i konačni kuhanje, opet dovodi do mesa koje je pretjeran. Rast bakterija u djelomično kuhanog mesa uzrokuje još veći problem, jer djelomična kuhanje ne uništava bakterije.
Filet mignon Salate pregled

Rezanje filet mignon pretvara bilo salatu u glavno jelo za ručak ili večeru. Ako ste u hladnjaku meso odmah nakon kuhanja, to će se brzo ohladiti i ostati siguran u hladnjak za tri do pet dana. Kada ste spremni da ga koristiti u salatu, neka meso ugrije na sobnoj temperaturi prije posluživanja tako svoj okus pojačava. Napravite mesno-krumpir salata s pečenim krumpirima, rajčice i rotkvice, i haljina salata s crnog vina vinaigrette Hrvatska Hrvatska Hrvatska Sendviči -. Toplo i Hladno pregled

Rezanje filet mignon čini odrezak sendviči poseban li koristiti koricom Baguette, Pita džepovima kruh ili Kaiser role. Poslužite hladno sendviče proširila s bilo maslac ili hrena-crvena majoneze, vrh odrezak s plavim sirom ili parmezanom i završiti ga s pikantnim rukolom. Za topli sendvič, top otvorenih lica odrezak sendviči s Monterey Jack sira i sjeckanim zelenim chiles i staviti ih pod brojlera dok sir ne otopi.
Brzi promiješati krumpir pregled

Zato što kuhati narezane filet mignon za fajitas i promiješati-fries brzo dok to je samo grijao preko, to nema priliku postati suši. Za fajitas, započeti kuhanje tanko narezane luk, papriku i češnjak. Zatim dodajte narezane meso samo da ga zagrijati do prije posluživanja fajitas sa zagrijanom tortilje, kiselo vrhnje, salsa i na kockice avokada. Poslužite Azijski-nadahnut promiješati pržiti preko riže ili rezanaca, dodajući grašak, gljive i komercijalnu azijski umak.