Pšenično brašno se najčešće koristi za koru pečenje. Ali, ako ste osjetljivi na gluten ili jednostavno izbjegavanje rafiniranih pšenično brašno, također možete koristiti slatko rižino brašno. Duhovit, suhe gorušice dobro radi s brašna kore, iako je bilo vrsta senfa će učiniti. Sol i papar pomoć izvedem okus govedine. Tablica sol i sitno mljeveni papar rad, iako je gruba sol i puknut crni papar su intenzivniji okus. Možete napraviti tijesto sa vodom, maslinovim uljem ili canola ulje.
Miješanje Zalijepi pregled

Omjer brašna na senfa neće imati nikakav utjecaj na proces kuhanja , ali to će sigurno utjecati na okus vaše pečenje. Počnite s oko 1/2 šalice brašna i dodajte žličicu ili dvije sušene senf i sol i papar na okus. Pomiješajte sastojke s tanjura ili prstima. Rosulja vodu ili ulje u smjesu, miješajući ga žustro dok se ne formira gustu pastu. Ako je pretanak, dodajte još brašna, pa prema tome sezonu. Tijesto treba biti dosljednost paradajz paste ili kremasti kikiriki maslac, tako da će ispravno pridržavati pečenje.
Primjena Zalijepi pregled

Najbolji način primijeniti bilo utrljati ili zalijepite je čistih ruku. Perite ruke u vrućoj sapunici. Isperite pečenje s hladnom vodom i pogladiti ga na suhom s papirnatim ručnicima. Masirajte tijesto u pečena vrhovima prstiju dok se u potpunosti pokriven.
Brtvljenje kore pregled

Brtvljenje kore može se provesti na jedan od dva načina. Možete ispečem meso na vrlo visokoj temperaturi - 400-500 stupnjeva Fahrenheit-- ili možete opaliti u vrućem ulju. Uvenuo govedine čini za deblji, jasnije kore i osigurava da ubije sve bakterije koje bi mogle biti u razvoju na vanjskoj koži pečenje. Za opaliti pečenje u pećnici, kuhati pri višoj temperaturi ne više od 15 do 20 minuta, a zatim smanjiti temperaturu za ostatak vremena kuhanja. Kadriranje-opaliti pečena, topline ulje u tavi ili teškim nizozemski pećnica, smeđa sve strane u brašno-tijesto pecite za dvije ili tri minute, ili dok se tamne kore oblika.
Kuhanje pečena pregled

Kuhati rebro pečenu za 30 do 40 minuta po kilogramu na 350 F, ili ovisno o temperaturi i vremenu preporučio vaš omiljeni recept. Američko ministarstvo poljoprivrede preporuča kuhanje govedina na unutarnju temperaturu od 145 F. Govedina i dalje kuhati, jer počiva, tako da za vrlo rijetke rebra pečena, izvadite ga iz pećnice kad dosegne unutarnju temperaturu od 135 F. pregled
pregled