Gotovo svaki srdačna gulaš s svinjetina, teletina ili govedina može biti poslužen na vrhu kremastom palentom. Tradicionalni umak od mesa služio tijekom palentom u Italiji ima luk, celer, mrkva i mljevenu teletinu skuha s Chianti i rajčica. Pirjani piletina s umakom od rajčica-based je još jedna mogućnost. Budite kreativni - ne morate se držati talijanskih okusa. Kremasta palenta ima blagu aromu koja će također upiti okuse Vaše bake srdačna Goveđi ragu recept ili Cajun škampi jelo.
Gljive pregled

Gljive imaju mesnatu teksturu i okus, što ih čini idealnim folije za utješno creaminess od palenta kaše. Napravite paprikaš divljih gljiva koje sauteing luk u maslinovom ulju; dodavanjem raznih gljiva, uključujući i vrganji, shiitakes i chanterelles; a završivši s nekim piletina zaliha. Kad su gljive su natječaj, služe preko palente i završiti s finom brijanja tartufa ili blagi izmaglica od tartufa ulje i mljeveno vlascem. Za vegetarijance, mješavina divlje šampinjona pirjanih na bazi rajčice može zamijeniti meso gulaš preljev za kremastom palentom.

Doručak pregled

Televizija kuhar i New York-based ugostitelj Lidia Bastianich rekli & quot; Saveur & quot; časopis koji palenta uklapa svaki obrok. Za alternativu zobene ili drugim vrućim žitarice, vrh kremasti palente sa šećerom i mlijekom. Dodaj svježe borovnice i slivered bademe ili drugu kombinaciju voća i orašastih plodova, kako bi palentom elegantan jutarnji početak.
Savjeti pregled

Kremasti palenta ima reputaciju radno-intenzivne. Vi ne morate ga promiješati stalno kao voda uzavre da se kora od formiranja na dnu posude. Čistunaca ismijavati na trenutak palentom - oni insistiraju da koristite redovito kukuruza, ili istinske autentičnosti, palentom uvezena iz Italije. Odaberite između žute i bijele kukuruza, koji ima više delikatan okus. Palentom također dolazi u grubo i fino samljeti - ona koju odaberete ovisi o vašem osobnom ukusu. Grubo mljevenje će imati grittier tekstura, čak i kad je kuhana temeljito. Intenzivirati okus vašeg palente, završiti ga s maslacem, vrhnjem ili sirom prije preljev s gulašem, pirjajte ili bobica.